时间：2017-11-23 16:41:19 来源：全球吃货作者：野菜点击：
这种植物，它的花的雄蕊明显长于花瓣，所以得名“长蕊石头花”。也叫山苜楂。
山苜楂，它产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地，是一种很美味的野菜。
山苜楂生于海拔2000米以下山坡草地、灌丛、沙滩乱石间或海滨沙地，在岩石缝里也能生长。现在也有人工种植，营养价值特别高。近段时间来，绿色无公害山野菜在城里畅销，特别是刚上市时，许多野菜成了市民的抢手货，每公斤售价达几十元。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。
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