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「清炖猪肚汤」冬季养生的佳品

时间：2017-11-20 18:02:18 来源：吾爱应用作者：猪肚点击：

清炖猪肚汤

准 备 材 料

主料

1:猪肚 600g

辅料

2:料酒 适量

3:葱段 适量

4:姜片 适量

5:盐 适量

6:白砂糖 5小颗

7:白胡椒粉 少许

8:面粉 适量

步 骤

准备好我们的材料可以开始制作有谱了

1:葱姜，洗净改刀

2

猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次

3

盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净

4

倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净

5

以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净

6

将洗净的猪肚切成小段

7

锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用

8

砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开

9

葱姜水煮开后，倒入处理好的猪肚

10

第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动

11

加入少许盐花和五小粒白砂糖

12

最后撒入少许白胡椒粉，调味即可

注 意！！！

1

清洗猪肚时，一定要多清理几次，这样才能清洗干净，我是洗了三遍才放心

2

炖好后加入少许的白胡椒粉，可以很好的去腥提味，汤汤可鲜美了

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