时间:2017-11-13 01:21:16 来源:每天精彩影视作者:辣椒点击:
二.另一部分材料:没有香叶,我用了霍香叶,草果,桂皮,大料,小茴香籽,胡椒籽,冰糖,干香菇,
三.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎,葱段没有拍上了
四.干辣椒取一半切小段
五.把干的香料放温水里,泡十分钟泡涨
六.起锅,化开牛油加入花生油,把葱姜蒜放进去,慢慢地熬出香味。这个菜籽油最好,没有菜籽油就用花生油了
七.到葱姜蒜变得有点干了,捞出
八.加入泡好的干辣椒
九.加入其它泡好的干香料,小火熬十五分钟
十.加入辣椒酱
十一.加入新鲜的辣椒段
十二.为了更麻,再加些花椒
十三.加入冰糖,霍香叶,料酒,小火熬十五分钟
十四.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入,这个只是底料,烫火锅的时候,要另加骨头汤或是清水
十五.做好后主一个小锅里,冷藏,可以放好几天,随用随取
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