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2018香港、澳门米其林推荐出炉！17家平价餐厅首次上榜！

时间：2017-11-07 22:41:47 来源：搜狐作者：电话点击：

许多朋友去香港度假，都希望能吃到地道的港式美食。有些时候，并不是越贵的食物才越美味，美食反而往往都藏在街头巷尾的小吃店。可是，香港食肆林立，怎样才能觅到心爱的小吃成为一大难题。好在近日，米其林率先公布“必比登推介”结果，73间香港餐厅及9间澳门餐厅入选。17间价格超亲民的餐厅首次上榜，实在是许多粤菜爱好者的福音！

在首度上榜的17家餐厅中，有8间提供广东菜式，其中不乏以小菜、云吞面等地道美食招徕食客的店铺，位于湾仔的“靠得住”更是首间获得推介的粥铺。

新名单亦囊括其它亚洲美食，比如由两位台湾女生开设的台式餐厅“请坐”、由Adam Cliff主理的泰式船面专门店“泰面”，都是首次被列入推介之中。

香港

新上榜餐厅

1.聚兴家

聚兴家主打粤式小菜，它在上榜前就已经有一定的名气，谭咏麟、陈百祥、许冠文等明星都曾为它打Call。

前两天经轮胎人一推荐，生意更是蹭蹭上涨。本来每晚都做足4轮的它们后来不得不贴出“人手不足暂停午市”的告示。

为了满足嗜辣的港民，聚兴家在菜单里融入了水煮鱼、水煮牛肉等川菜，这是它区别于其它港式餐厅的最大地方。

光是打动平常食客其实不足为奇，聚兴最厉害的地方在于其成功俘获了包括龙景轩行政总厨陈恩德、添好运点心专门店老板麦桂培等在内的行业大厨。据主理人吴师傅自己说，聚兴90%座上客均是星级主厨。

地址： 太子砵兰街 418 号地铺

电话：+852 23929283

2.容记小菜王

容记算是个老招牌了，它本来在深水埗扎根27年，俘获了一大批粉丝，2009年还曾被米其林推荐，但却在去年经历了一次结业风波，当时不少人都深感惋惜，纷纷赶去一尝最后的味道。

没想到，它今年在太子重开，还在开店不久后就登上必比登推荐榜单，也是让一批老粉兴奋不已。

容记的主厨曾是菲律宾总统马可斯的御厨，他最大的爱好就是研究新菜式，像售价78港币的脆皮烧肉和86港币的沙拉骨都是他的独创菜肴。之前他为了增加肉的弹性，试过把排骨放入洗衣机搅，推出一道名为蒜香骨的菜肴，还引起了不小的争议。

用电炉烧制的脆皮烧肉

地址：太子太子道西123号地舖

电话：23639380

3.茑 (铜锣湾)

茑是在今年5月才进驻香港的，但它在东京曾连续三年被评为米其林一星级餐厅，是世界上唯一拿过米其林星级的拉面店。

在日本，茑曾创下“排队5小时”的惊人纪录，今年进军香港，场面也一度火爆。

茑主打酱油和盐味拉面，它们家的汤底用的是鱼干、新鲜鸡和蚬熬制，每一碗汤的制作时间需要9小时，配上松露酱和松露油，清澈中又带有浓浓的鲜味，让人回味无穷。

拿下米其林一星的就是这碗酱油拉面

茑家的售价在98港币起，但每日仅限量供应400碗拉面，想吃的朋友要赶早哦。

地址：铜锣湾登龙街18号V Point地下2号铺

电话：31882639

4.请坐

请坐是两位台湾姑娘开的餐厅，它们家主打台湾古早味的料理，招牌菜是牛肉面，售价就68港币，是全店最贵的菜品。

牛肉面的味道比较重，比一般的红烧多点香辣，但汤底清爽不油腻，高峰时期，一天能卖到300碗，非常火爆。

除了牛肉面，到请坐必点的还有台式蛋饼。饼上淋有来自台湾的酱油，很地道。售价才25-29港币，可以说是超值了。

被轮胎人推荐后，美丽的老板娘一再强调餐厅绝对不会调价，会继续坚持做正宗的台湾味道。

地址：西营盘英华台 1-6 号华辉阁 2-3 号铺

电话：2677 2888

5.尝囍煲仔小菜

去香港不能错过的肯定是煲仔饭啦！嚐囍煲仔小菜主打的是炭烧煲仔饭，每碗都有黄金饭焦底，香味口感都及其诱人。

高峰时候，嚐囍一个晚市可以卖200多煲，顾客大排长龙。有传言说它是同在榜单上的“坤记煲仔小菜”的大厨另起的炉灶。

嚐囍家的价格也非常接地气，一碗招牌的腊味煲仔饭也就68港币，白鳝煲仔饭也就75港币一煲。

地址：西环北街25号地下

电话：28196190

6.靠得住 （湾仔）

作为首家获轮胎人推荐的粥店，靠得住在香港有“食物如其名，只係靠得住”的美誉。

它在2011-2017连续7年被米其林推荐，美食家蔡澜也是它的忠粉。

靠得住曾在全港首创鲜鱼汤粥底，它们的招牌菜是心肝宝贝粥、靠得住咸肉粽和爽脆鲩鱼皮，三样菜品加100港币出头，非常划算！

地址：湾仔克街7号地下

电话：28823268

7.泰面

泰面是米其林厨师Adam Cliff在香港开的第二家店，它们家主打泰式船面，招牌是和牛船面。

泰面最大的特点就是下手“狠”，厨师的调聊下得足，味道很地道。

主厨Adam Cliff曾任职世界第一家米其林星级泰国餐厅、亚洲top1的Nahm，他在香港的第一家餐厅叫Chachawan，口味非常辣，人均在400港币左右。相比起来，泰面的价格更亲民，售价仅200港币。

地址：湾仔石水渠街68号地下

电话：22340001

8.麦文记

麦文记是一间拥有60年历史的老铺号，店铺最出名的菜品为售价34港币的鲜虾云吞面，配上一碟靓油菜（22港币），味道简直一绝。

麦家的面Q弹滑爽，几十年口味都未变。为了保持水准，老板坚持不开分店，全港仅有一家店面。

麦家小小的店铺约有十来个卡位，但日均却能卖出千碗面。许多老食客在搬家后，仍会不远千里赶来吃一碗热腾腾的面，只为了那一口经典美味。

地址：佐敦白加士街51号地下

电话：27365561

9.英记面家（23年老店，招牌菜品为售价39港币的牛腩汤面。）

地址：西环西营盘高街32号地下

电话：25407950

10.粤来顺（店铺的靓汤为一绝，招牌菜品为238港币一锅的生磨杏汁白肺汤。）

地址：旺角登打士街2-8号宝亨大厦地铺10-12号

电话：27883078

11.坤记煲仔小菜（坤记是爱煲仔饭的人的天堂，其招牌菜品为腊味煲仔饭，售价75港币。）

地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

电话：28037209

12.增辉艺厨（港式小炒大排档，招牌菜品为胡椒肚肚浸花甲。）

地址：深水埗石硖尾街31-33号地铺

电话：27788103

13.潮乐园（主打潮州冷打，其前身“阿鸿小吃”曾获米其林推荐，好卤味的你千万不要错过。）

地址：北角和富道84-94号银辉大廈地下4号铺

电话：35685643

14.尝囍点心皇（尝囍煲仔小菜的姐妹店，桂坊酒客的最爱，主打自制怀旧点心，价格亲民，即叫即蒸。）

地址：西环北街25号地下

电话：+852 2819 6190

15.信得过（店铺的靓汤很好味，招牌菜品为杏仁白肺汤。）

地址：湾仔谢斐道307-311号快添大厦地下A号铺

电话：28387373

16.益新（60年老店，主打考式粤菜，招牌菜品为琵琶鸭和西柠煎软鸡。）

地址：湾仔轩尼斯道48-62号上海实业大厦地下及地库

电话：28349963

17.德记潮州菜馆（主打潮州菜，招牌菜品为128元1条的明炉乌头。）

地址：西环坚尼地城卑路乍街3号G益丰大厦地下

电话：28195568

再度上榜的餐厅

1.阿纯山东饺子

地址：香港太子荔枝角道60号

电话：+852 2789 9611

2.古月

地址：北角锦屏街后街29号A铺地下

电话：35684530

3.巴依

地址：西环水街43号地下

电话：24849981

4.Bombay Dreams

地址：中环云咸街77号嘉兆商业大厦4楼

电话：29710001

5.Brass Spoon (湾仔)

地址：湾仔月街1号地下B铺

电话：28770898

6.书湘门第 (西环)

地址：西环皇后大道西420-424号冠华大厦地下B号铺

电话：28037177

7.陈勤记卤鹅饭店 (上环)

地址：上环皇后大道西11号地铺

电话：28580033

8.泉章居 (旺角)

地址：旺角西洋菜南街2号银城广场9楼

电话：37059125

9.CIAK - All Day Italian

地址：太古太古城道18号太古城中心2楼265号铺

电话：21165128

10.粥面馆

地址：鰂鱼涌英皇道683号嘉里中心1楼

电话：27500208

11.好到底

地址：元朗阜财街67号地下

电话：24762495

12.鼎泰丰 (铜锣湾)

13.鼎泰丰 (新港中心)

14.容龙

15.富声 (铜锣湾)

16.富声 (湾仔)

17.凤城 (旺角)

18.好旺角面家 (花园街)

19.九记

20.功德林 (铜锣湾)

21.坤记竹升面 (长沙湾)

22.兰苑饎馆

23.莲香居

24.留园雅叙

25.好运印尼餐厅

26.美味厨

27.新沪坊

28.锦

29.波记

30.莆田(铜锣湾)

31.巧饍坊

32.拉面Jo (铜锣湾)

33.莎巴 (湾仔)

34.生记

35.蛇王二

36.石记厨房

37.面鲜酱油房周月(中环)

38.面鲜酱油房周月(鲗鱼涌)

39.星记 (中环)

40.华姐清汤腩 (天后)

41.肇顺名汇河鲜专门店 (九龙湾)

42.雪园

43.新园兴记

44.大荣华

45.太湖海鲜城 (铜锣湾)

46.竹家

47.正斗粥面专家 (国际金融中心)

48.泰潮 (深水埗)

49.添好运 (北角)

50.添好运 (大角咀)

51.沾仔记 (威灵顿街)

52.王府 (中环)

53.咏藜园

54.永华云吞面家

55.有缘小敍

56.裕记

澳门

1.Castiço

地址：澳门施督宪正街65号R.

电话：+853 2857 6505

2.陈胜记

地址：路环市区计单奴街21号

电话：2888 2021

3.祥记

地址：澳门新马路福隆新街 68 号地铺鼎泰丰(新濠天地)

电话：+853 2857 4310

4.六记粥面

澳门沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺

电话：+853 2855 9627

5.濠江志记美食

6.旅游学院教学餐厅

7.老记 (筷子基)

8.鼎泰豐(新濠天地)

9.陶陶居

每次去香港澳门旅游度假，除了购物最让人肾上腺素飙升的就是品尝各种饕餮美食了。今年新上榜的餐厅多，而且很多都为平价的地道菜式，喜欢美食的你赶紧挨个尝起来吧！

以上内容转自《新先聚品》

这个妈妈偷懒煮小火锅给孩子吃，结果~

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