时间:2017-11-07 07:25:41 来源:作者:点击:
今天就来教教大家炒菜放盐的方法,以及炒菜晚放盐有哪些好处,千万不要再错过了。
营养学家都提倡大家炒菜的时候晚放盐,除了有些菜必须先放盐的例外,比如烤,炸类食物
晚放盐还有很多好处,当你在炒菜的开始先放盐,当菜炒熟了的时候就会减少盐的咸味。
从另外一个营养角度来讲,食盐都是含碘的,开始炒菜的时候,温度比拟高,碘在低温下容易分解,不利于健康!
当在炒叶类蔬菜的时候,要是先放盐会让蔬菜的鲜味和维生素损失,菜的色泽也会不好。
当然,后放盐不是说要等到关火的时候才放,要看你炒的菜是什么种类。
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