这样做馒头能“开花”,做法简单易学,组织蓬松,比面包也好吃!

时间:2017-11-04 22:48:03 来源:作者:点击:

导读:馒头无疑是北方人最常见也是最喜欢的面食之一了。可是,要是每天面对着色彩单调形状单一的馒头,不要说孩子,就连我们自己也会有点讨厌的感觉呢。我今天的这款菊花馒头,绚丽多姿,一眼看去,便
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无疑是北方人最常见也是最喜欢面食之一了。可是,要是每天面对着色彩单调形状单一的馒,不要说孩子,就连我们自己也会有点讨厌的感觉呢。我今天的这款菊,绚丽多姿,一眼看去,便觉得春天来了…

也能“开”看着是不心情大好呢?是不也跟着的想试试呢?没问题!一下还可以学到两种造型的馒,赚到了偷着乐吧,关键是做法简单呀!

另一种菊

蝴蝶

原材料:色面团是面粉和玉米面各100g,色面团就面粉200g,酵母分别2g,适量

材料

酵母加温化开

酵母倒进面粉里再和面

和好的面团等待发酵,差不多两个小时

发至有蜂窝状

拿出来进行排气(揉)

揉好的面团分成相等数量的小剂子,每个剂子大约重30g

色的面团搓成圆球,色的面团擀成一个圆形

按照子的法,成圆球状。

好是这样子的,也就随便紧就行。

然后褶痕朝下,用擀面杖擀成圆

用小刀切出

接着,用朝同个方向拧一下,使刀口朝上

全部拧过来的

进行第二次发酵就可以下锅蒸啦

另一种菊的:切出一块小面团,搓成长条。

两端反方向卷起来

卷好的样子

筷子团最远端处,向中心夹。

用刀在四圆角处各切一刀

做好的

蝴蝶的:也是一样搓成长

然后反过来,卷好的样子

也是用筷子往中心夹

触角剪断,整下就好了。

做好进行第二次发酵

发酵好下锅蒸

喜欢这小

很松软有没有?

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