好吃不上火的美味 三文鱼杂粮蛋糕

时间:2017-07-25 17:55:50 来源:本站整理作者:liliang点击:

导读:在夏季很多的宝妈尝试了很多的创新的食谱的制作方法,宝宝还是不吃怎么办呢?下面八宝网的为大家分享一款好吃的三文鱼杂粮蛋糕,不上火的蛋糕。而且制作流程也是适用于新手妈妈,不用担心不会做,赶紧学起来。
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夏季很多的宝妈尝试了很多的创新食谱制作方法宝宝还是怎么办呢?下面八宝网的为大家分享一款好的三文杂粮糕,不上火糕。而且制作流程也是适用于新妈妈,不用担心不会做,赶紧学起来。

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前期调研

三文富含丰富的营养大家应该都知道,对大脑发育保护视力有很大的帮助,非常适合宝宝辅食呢!蒸糕的主料用、土豆泥和米做基础,加上打成泥的三文西兰,这一块糕的营养丰富的抵得上一桌子的啦!

细心的麻麻可能发现,这个小蒸糕里一点面粉也没加!秘诀是:土豆中的淀粉含量丰富,这也是让糕口感绵软质地扎实的最大功臣!香糯的糕,口感细润,宝宝抓着一个的可开心了!这样的营养齐全的小糕,做宝宝早餐也太让我省心了吧!

宝宝粗粮好处

1.预防
2.解除便秘
3.预防小儿尿病

宝宝三文注意事项

三文是一种非常适合孩子类,因为它的营养丰富,可以促进孩子身体发育,而且味道鲜美,但是要注意的是,孩子只有到了8个月以后才能
三文属于海鲜类,用老人的话讲是属于发物,宝宝感冒上火、有炎症的时候是不能的,否则有可能会加重病情。未足岁的宝宝适量添加,注意观察,有些宝宝海鲜过敏

三文杂粮

食材:土豆30g(去皮),杂粮米15g,西兰10g,三文15g,1个
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可作为宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材过敏宝宝。12个月以下或者消化能力不太好的宝宝可用来替代杂粮米

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制作流程

1. 准备食材:土豆30g(去皮),杂粮米15g,西兰10g,三文15g,1个。

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PS:因为家里刚好煮了加了红麦米的米,就用上了,自己做的时候也可以用其他粗粮来代替,如果没有就用普通的米

西兰也可以用其他宝宝来代替,不过这个小蒸糕是靠土豆的淀粉和来凝固成型的,所以土豆和不能省略。而其他材料可以替换,但需要注意量不能太多。

12个月以下或者消化能力不太好的宝宝可用来替代杂粮米

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2. 将土豆洗净后去皮,切成片状。

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3. 将土豆片放到蒸锅上蒸15-20分钟,把土豆蒸熟。

PS:也可以用各种方法把土豆弄熟,例如放到微波炉中加或者直接放到中煮熟。

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4. 将煮好的土豆放到大碗中,用勺子压成土豆泥。

PS:土豆泥最好压的细腻一些,这样之后搅拌起来更均匀,不会结出很多大块。

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5. 这就是压好的土豆泥了!

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6. 烧一锅,将西兰焯一下。

PS:虽然西兰比较容易煮熟或者蒸熟,但焯这一步还是不可以省略的。因为它可以去除西兰的残留农和亚硝酸

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7. 将西兰切得碎碎的。

PS:为了糕的口感绵软,最好把西兰切得很碎很碎!因为这个糕蒸完之后,整体都是比较软的,如果偶尔遇到几个大块儿的西兰宝宝可能会察觉不到,容易噎到宝宝

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8. 把筷子打散。

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9. 把打成顺滑的液。

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10. 三文提前用柠檬腌制一下,这样可以去除腥味!

PS:这一步最好不要省略,否则做出的小糕会比较腥。如果宝宝怕腥,最好腌制的时间长一些。

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11. 将三文切成小块。

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12. 用搅拌机将三文打成泥。

PS:如果没有搅拌机也可以用刀把剁碎哈!

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13. 这就是搅打好的了。

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14. 将西兰碎、碎、杂粮米液,加入土豆泥中。

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15. 用勺子把糊搅拌均匀!

PS:浓稠度大概如图上所示,不要太稠或者太稀,否则都不能成型!如果觉得太稀了,可以再加一些面粉!

一定要把所有食材搅拌的顺滑均匀才行哦!泥和杂粮比较粘稠不太容易搅开,尽量搅得时间长一些。

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16. 将糊倒进容器中,铺匀。

PS:容器可以选择一个比较薄的碗,只要是能入蒸锅的碗就可以了。

液前在容器壁上刷一些防粘,这样做好的蒸糕不会粘到容器上,更容易脱模了!

糊尽量摊的平一些,厚度大概是2.3cm左右,尽量不要太厚,否则糊蒸不透,蒸糕会不成形!

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17. 将糊放到蒸锅上蒸15分钟,直至蒸熟成型为止!

PS:进蒸锅前,记得把糊多震几下,把糊里的小气泡震出去!

蒸好的蒸确认一下是不是完全熟透成型,先不要出锅,稍微焖5分钟,再出锅放凉。

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18. 这就是做好的三文杂粮糕了!

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温馨小贴士

绵软的小蒸糕配上自制的番茄酱,味道酸甜,口感细腻绵密,尤其是里边的营养简直太丰富了有木有!

PS:记得放凉之后再脱模,的时候把小糕切成小块给宝宝抓着,还能锻炼宝宝部精细动作呢!

看看切得效果,是绵密软嫩的感觉哦~

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