当前位置：首页 > 生活 > 食谱

炒饭起名爱马仕，一天卖出八百份，半夜都有人开着豪车捧场

时间：2018-12-08 12:35:23 来源：老饕说作者：炒饭点击：

炒饭对于大家来说并不陌生，一份炒饭无非就是米饭配菜加鸡蛋，不过混合翻炒起来却很考验厨艺，当初小编就被《食神》中一份“黯然销魂饭”馋到舔屏，可见炒饭的魅力有多么大了。

在南京有一家专门做炒饭的小摊，它是大家口中的“苍蝇馆子”，不过在当地却小有名气，因为他叫爱马仕。当时有传言称半夜12辆兰博基尼停在门口来买炒饭，因此这家小店多多少少成了小摊中的神话了，周边很多人也都慕名前来一睹被兰博基尼“眷顾”的炒饭店。

炒饭老板是一个年近半百的大叔，在这里做了几十年的炒饭了，因为食材丰富，所以花样很多，大叔说都是他自己在生活中发明的炒法。大爷自称最大的秘方是酸豆角，每碗炒饭中放些酸豆角，味道马上就提了上来，直接从普通的蛋炒饭提升到了“至尊口味”。

大爷因为平时没什么事，所以习惯很晚才收摊，过去蛋炒饭卖的不多，他会做些其他的菜品，而现在越来越多的人不愿意自己下厨做饭，所以顾客越来越多，因为蛋炒饭的订单比较多，其它的也忙不过来，索性就专门做起了蛋炒饭了。因为晚上关门晚，他自己说一天卖出800份不成问题。

因为大爷做的时间也比较久了，他也想找个人继承他的小摊，不过这个炒饭的手艺不是教会就行的，其中有很多技巧，只可惜小编不在南京，要不然一定亲自去尝尝加了酸豆角的炒饭有多好吃。

虽说没法吃到，但是大叔的做法让我想起了曾经吃过的山村米姑娘，这也是一家做炒饭的店，曾经也是街边的小摊点，十年的时间专注做炒饭，靠着口味和口碑形成如今全国连锁的规模，山村米姑娘还提出一人开店的理念，这让小编很是佩服。靠机器炒饭代替人工，在小微餐饮流行的今天绝对是提升成本的捷径。

炒饭虽然简单，但是能够坚持做炒饭很难，在如今浮躁的时代有像大叔沉下心来追求菜品本质的店越来越少了，山村米姑娘除外。

【感谢阅读】

爱吃苹果的注意：碰到此种苹果再便宜都不要买，记得告诉家人！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章