哪些食物是越“新鲜”越不能吃?

时间:2017-10-19 20:57:27 来源:搜狐作者:新鲜点击:

导读:哪些食物是越“新鲜”越不能吃?2017-10-19 20:20 来源:搜狐从小我们就被长辈们教导一定要吃新鲜蔬菜、新鲜的水果,只有新鲜的食物
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从小我们就被长辈们教导一定要新鲜、新鲜的果,只有新鲜的食物中所含的食物营养才最丰富。不新鲜的或者过期变质食物是绝对不可以碰的。在大多数情况下这句话是完全正确的,但是也有那么一些食物,越是新鲜有可能还以为着它毒越大哦,下面一起来了解下到底哪些食物是越“新鲜”越不能吧。

尽量避免食用。鲜中含有仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用中毒。相比之下,干制制作过程中经过蒸气熏 蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的仙碱,更加安全

仙碱可溶于,因此,如果,一定要先经过焯、泡煮等过程,干食用前最好也要浸泡一下。

新鲜木耳

木耳比鲜木耳安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质,人食用木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光皮炎,可引起皮肤皮肤暴露部分出现红肿

而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于,使 发的干木耳无毒。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次

新鲜腌

专家提醒大家,新鲜中会含有一定量的硝酸,当人们在腌制的时候,就会让这些硝酸还原成为亚硝酸

当浓度达到一个高峰之后,亚硝酸又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸有一定的致癌。一般来说,腌中亚硝酸最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此,腌最好要在腌制二十天以后再

果园里的

果实成熟的时候,不少果园搞采摘活动,不少人认为新鲜的起来更惬意。其实,现在果园里的任何果都免不了喷洒农,也会有些病虫害,如果不加清洗消毒或削皮,从树枝上摘下来就放在嘴里嚼,危害是相当大的。

新鲜野

很多市民到景区游览时食用天然的新鲜野。其实,现在不少天然大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这种野很难清洗干净。如果食用了有污染的野,反而对身体有害

新鲜牛奶

现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,人们还是去超市买正规厂家生产牛奶比较安全

新鲜海蜇

新鲜海蜇含有毒素,不可食用。只有经过食加明矾使鲜海蜇脱数次,才能让毒素排尽。

新鲜猪肝

有的人喜欢“鲜嫩”的猪肝,因此,在烹调时,为求鲜嫩,往往将鲜猪肝急速炒一下就食用

殊不知,这样做的隐患很大:首先,猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒的代谢产物在肝中聚集,倘若加不彻底和不充分,可能造成一些有毒物质的残留,人进食后可能诱发疾病。其次,急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵,从而导致进食后损害人体健康

综合自360常识网、积善网

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