秋季美食推荐 鲜蟹肉节瓜粉丝煲

时间:2017-10-19 18:16:11 来源:广州日报作者:蟹肉点击:

导读:秋季美食推荐 鲜蟹肉节瓜粉丝煲2017-10-19 17:19 来源:广州日报时下正是节瓜清甜的季节,其烹法多样,今天介绍的做法将节瓜搭配蟹
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时下正是节瓜清甜的季节,其烹法多样,今天介绍的做法将节瓜搭配选择新鲜拆蟹,当中加入的粉丝可以吸收鲜甜的汁,令此更为适口。

材料:蟹2只,节瓜100克,粉丝(发后)150克,米(发后)25克,姜米、拍蒜、姜片各10克,、蚝、米酒、适量

做法蟹铺上姜片,攒少许米酒,隔蒸熟后取备用;节瓜去皮切丝备用。开锅下,爆香姜米,下节瓜翻炒片刻,加入适量,少许蚝,放米,煮片刻放入粉丝、蟹,煮至干身后调味收汁,勾薄芡即成。

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