我做的这个饼,不用发酵,外酥里软,又香又好吃,儿子一次吃两张

时间:2017-10-19 17:48:11 来源:面时代优美食生活指南作者:郫县点击:

导读:我做的这个饼,不用发酵,外酥里软,又香又好吃,儿子一次吃两张2017-10-19 17:45 来源:面时代优美食生活指南提起土家酱香饼,相信
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提起土家酱香,相信大家都不陌生,闺女超酱香,我自己也特别喜欢,外面卖的总是担心这样那样的问题,自己在家制作着最放心,而且比外面卖的要脆上很多,自己调制的酱料更是滋味浓郁,一口咬下去幸福无比。

食材:面粉400克、熟芝麻适量、小葱、蒜末适量、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、豆酱1勺、孜然粉1小勺、半小勺、食用适量

做法:

1、烙的面要用烫的因为这样和出来比较软,好。不过大家小心不要烫。边添加遍用筷子搅拌,凉一点再用揉吧小心哦。

2、揉成不粘的面团就好了,软一点,然后扣上个容器自然醒十分钟。

3、醒面的时间,我们来做酱,小葱切末,葱和葱叶分开,蒜切末。

4、锅里到后放蒜末,爆香后放葱

5、 先下郫县豆瓣酱炒出红,再放入甜面酱,豆酱,加半小碗,加,孜然粉熬开,酱料就算是做好了。

6、醒好的面团分成小剂子, 取一个剂子擀成面皮状,刷一层,撒一层葱

7、用刀在面皮上切几刀,中间不要切断,左右两边往中间叠起来。

8、往下叠起来。

9、再把左右两边往中间叠起来,依次折叠完成, 把四个角往中心按,整成圆的就可以了。

10、 擀成圆

11、锅里倒少许,烧,放入坯,用中火烙制。

12、烙至一面微时翻面。

13、煎烙差不多之后,转小火,将前面做好的酱料均匀的刷在面上,并撒上葱芝麻,再略微加一会儿之后关火出锅。

14、出锅后的切成自己喜欢的小块。

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