牛尾汤这么做,鲜美又滋补,全家都爱!

时间:2017-10-19 13:58:00 来源:日日煮DayDayCook作者:牛尾点击:

导读:牛尾汤这么做,鲜美又滋补,全家都爱!2017-10-19 13:40 来源:日日煮DayDayCook⎊ 食指大动胃口大开,一碗下肚神清气爽
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⎊ 食指大动胃口大开,一碗下肚神清气爽 ⎊

牛全身都是宝,这句话应该没有人会提出异议吧?首先牛质含量就比其他一般类高,并且脂肪含量低,多了也不怕会容易。并且牛身上的每一个部位,用来烹饪都能产生各不相同的滋味,每一种味道都有着无敌诱人的鲜香。

而牛尾作为牛身上运动量较大的一个部位,既有牛补中益气的功能,又有牛髓填精补髓的效果。同时,牛尾味甘平,富含胶质,多筋骨少膏脂,无论是用来炖煮还是卤制,都是筋道又 Q 弹的超级美味

在牛尾的各种料理方法里,最常见的做法还是煲,经过火力催化和沸翻腾相互作用下的牛尾,营养物质全部释出煲进内,补气,且强壮筋骨,非常适合全家老少在季节享用。以下是具体的烹饪过程,欢迎大家来学习 ~

⎊ 牛尾

食 / 材

牛尾 1 根 姜片 20 克

1 匙 料酒 2

茴香 1 匙 桂皮 1 根

八角 2 片 葱 适量

做 / 法

-Step 1-

准备锅,放入姜片和牛尾,煮开,取出把牛尾洗净,沥干,备用。

-Step 2-

用同一个锅,加,放入少许,放入姜片和牛尾,炒香,加入、料酒、茴香、桂皮、八角,翻炒 1 分钟;然后加入 2 升,煮开后转中小火炖约 1.5-2 小时。

-Step 3-

加入调味,装盘,洒上葱,即成。

最终成品

鲜美又滋补的牛尾,这个季节一定要为家人煮一次哦 ~

* 文中部分图片来源于网络,侵删。

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