时间:2017-10-19 02:41:52 来源:作者:点击:
用料: 鸡500克、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、盐;
1.鸡洗净、剁块;香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末;
2.锅中加水,放入鸡块焯水;锅中参与油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香;
5.插手过多的水炖煮;炖至鸡肉8稚子时放入香菇、盐炖熟;大火收汁便可;
【荷兰豆炒腊肉】
1.将荷兰豆撕去两方夹筋,洗净;
2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下;
3.将焯烫过的荷兰豆沥干水份;
5.将开大火将炒锅烘热,倒入切成簿片的腊肉翻炒一会,再加一勺清水稍为煮一会;
6.再染指荷兰豆一同翻炒1分钟摆布,出锅前加大批盐及鸡精即可(因腊肉本身带有咸味,所以盐要少放);
2.打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄;
3.全数炸完后将鱼倒入锅中(不要翻炒)放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒和过量水(加水至与鱼平,不要末过鱼)盖锅煮5到8分钟至快没水。染指葱起锅;
【鱼香茄子】
用料: 茄子300g、蒜末10g、葱末5g、泡发好的木耳30g、四川红泡椒30g、生抽45ml、料酒30ml、糖15g、醋20ml、生粉1茶匙(5ml);
1.把所有的调料兑在一块儿成鱼香汁;木耳洗净过滚水焯一下,切丝;
4.倒入木耳翻炒一下;
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