时间:2017-10-19 02:14:19 来源:作者:点击:
前几天去买了一斤猪肉但是带着猪皮买回来了,婆婆还说我不会买菜,可是她不知道我是故意买了猪皮回来做一道大菜的,猪肉天天都在吃,今天就给他们做一道猪皮美味,很简单的做法配上一个青椒一炒香辣过瘾。果然做好之后他们都抢着吃,婆婆也不说我了。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
原料:
(1)猪皮洗净,用水煮十几分钟,水里可以放适量料酒及姜片,去腥;
(2)煮好之后,捞起凉干水分;
(4)放适量油,油热后放姜,蒜,炒香,放青,红辣椒,炒变色后放猪皮,翻炒匀,放生抽,翻炒几下,再放适量盐,几分钟后,看辣椒熟了,就放葱花翻几下起锅,盛盘就行!
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