很多人炒米粉都不好吃,原来看是简单的炒米粉,隐藏的秘密!

时间:2017-10-19 00:49:58 来源:作者:点击:

导读:炒米粉是一道经典的传统小吃,属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒粉是加个鸡蛋和瘦肉,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆
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米粉是一道经典的传统小,属于闽南。是大众喜肴。主料是米粉,加以卷心炒制而成。炒米粉是广东小的一种。经典的炒粉是加个,再放些时令配,这个配大多是豆芽(一年四季),空心(夏季),生(春,,冬季)。

米粉有一点最重要的秘密、秘笈,决定了这盘炒米粉好不好

米粉必须浸泡一个小时并且要用凉浸泡,不能用浸泡要不然米粉会太过于软,不好

米粉制得好的有福建泉州安溪县湖

传说那里有一处特别的泉,用湖的泉制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。

米粉是福建一大特产,明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一,而且在东南亚市场享有很高的声誉,是福建饮食文化中优秀的风味小代表。价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜。人们美其名为“兴化米粉”。

福建很多人都分布在全球各地组成了一个品牌“闽南小炒”;其中必然有炒米粉

做法

1、凉浸泡一个小时

2、切好,葱

3、切好卷心

4、米粉浸泡好沥干

5、起锅烧打入,倒入准备好的,卷心,翻炒半熟状态

6、再倒入米粉,加入适量,味精,味极鲜

7、翻炒5分钟,最后撒上葱出锅

简单做法送给你,好又实惠,鲍海鲜多了,就它吧。

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