时间:2017-10-18 21:51:42 来源:搜狐作者:牛肉点击:
探秘京城疯狂排队的那些美食
北京最火的面馆!
TOP.8
聚宝源
人均:92元
地址: 西城区 牛街西里商业1号楼5-2号
这家店很火,牛肉即使不是里脊肉,也很嫩,要买牛里脊一定得赶早,每次路过牛街,不从这里买酱牛肉走都觉得自己亏。
熟食里最棒属牛蹄筋,酱的很到位,软烂!味儿足!板筋也不错,就是有点费牙,最好别买太多。
聚宝源的酱牛肉非常适合凉着吃,热了以后味道就不好了,直接切片,或者手撕着吃也好,本身香料味十分足。
此店唯一一个缺点就是桌子挨着桌子,坐满客人的时候人声鼎沸,个个都是大嗓门,一顿饭下来耳朵嗡嗡的。
TOP.7
牛街年记清真熟食
人均:73元
地址:牛街输入胡同19号
年记酱牛肉,牛肉白嘴吃口感最佳,越嚼越香,细细品味,到最后甚至满嘴都洋溢着肉的香甜,欲罢不能。要不就着刚出炉的烧饼一起吃,这也是绝配,味道真是老在了。要是再好喝一口的,能像梁山好汉那样大碗喝酒,大块吃肉,该是多么的豪爽痛快啊!
TOP.6
牛街年记清真熟食
人均:55元
地址:牛街输入胡同19号
牛街,一个在老北京人心中就是有好吃的地方。牛街的牛肉店您总要认准那么几家,年记熟食就是其中之一。
肉质肉干松,含水少,正统的2斤生肉出1斤的老牛街做法不坑人。
吃着有劲,虽说贵几块,是买在了肉上,不是汤,一分钱,一分货。火候,手艺都很重要。
不像一些坑人的店面一样在调料市场买个配方,加小料,汤多,肉含水。1斤肉出7-9两的肉寝汤的手法,那是辛香料+配料煮出的,直接热着带水卖。
TOP.5
柴氏风味斋
人均:50元
地址: 海淀区 甘家口小区21号
几十年的老字号,在临甘家口商店南侧的胡同里。柴氏酱牛肉90一斤,可以点半斤,这不是干货酱牛肉,是用原汤炖出来的,因此比小碗牛肉的汁更纯更入味。
门脸很大,至少也要4、5百平,客人源源不断,牛肉炖的非常的烂,上面有一层厚厚的油,瘦的一点也不塞牙,而肥的也完全不会觉得腻,到饭点儿,进去来上一碗牛肉面,回味无穷。
TOP.4
张记酱牛肉
人均:23元
地址: 西城区 南新华街131号
南城老店,门口永远排着队,虽然没什么环境,但是胜在感激个明亮。
火烧和糖火烧软硬适度,就上五香酱牛肉,地道。这一口就能让你跪唱征服。
当你尝试过很多牛肉后,你会发现这家店的味道绝对能排得上名号。
TOP.3
星盛斋
人均:89元
地址:西城区百万庄中里51号
这家店属于扣扣相传的店,挺不起眼的一个地方,在胡同的尽头的一个空旷地方,也不太好停车,没熟人带着根本找不到。酱牛肉很烂很入味儿,羊肉瘦肉为主,肉串儿很大很给力,羊肉串是鲜肉切的,鸡翅、扒肉条、扒散丹、炸松肉,连烤烧饼都烤的外酥里嫩,价格有些高但好吃啊,星盛斋三个字是刘大为提的,就是交通太不方便,离部长楼很近,真可谓酒香不怕巷子深,藏的太深了,没熟人根本找不着。
环境就那么回事儿、大排档都是一样的。可以来尝试一下牛肉和烧饼、绝对的特色。
稍微有点贵,但是酱牛肉味道确实非常的好,酱牛肉作为招牌,肉质软烂超级入味,口感浓郁。
TOP.2
品味斋
人均:35元
地址: 朝阳区 常营民族家园1号内8号
大部分人来这里,都是慕名而来,排上半天队,买上很多酱肉,筋头巴脑,坐下来,再开开一瓶酒,一口酒一口肉的吃喝,绝对羡煞旁人。
传说中还上过电视!
他家边上有一家烧饼店,买好肉可以等烧饼出炉,热乎乎的烧饼,夹上牛肉,嚼起来特别有口感!脆脆香香的!
TOP.1
月盛斋
月盛斋的肉品很好,每一块儿肉都切的讲究,无论是炖煮炒烤,都会买到满意的肉,销售员还帮你切得规规矩矩,到家就可以洗洗上锅。月盛斋的服务很好,耐心细心叫真心,谁看了都会竖起大拇指给赞。就冲这服务,谁都会毫不犹豫选择月盛斋。
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