自制鱼酱,味道鲜美,好吃极了

时间:2017-10-18 20:25:24 来源:煮夫作者:放进点击:

导读:自制鱼酱,味道鲜美,好吃极了2017-10-18 20:25 来源:煮夫用料 鲜鱼 一盘 五华肉 200克 葱 20克 蒜 半头 豆瓣酱 半
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用料 鲜 一盘 五华 200克 葱 20克 蒜 半 豆瓣酱 半盒 韩式酱 两大勺 芝麻 一大勺 两勺 姜 两大片 料酒 一勺 蚝 一勺 一碗

1.开膛去掉内、去腮后洗净备用

2.放入后中煎至出香味,不用怕煎的形状不好,因为最后都会搅碎

3.煎锅洗净控干后烧,将五放进锅中,火不要太大,速翻炒至出,加蚝、料酒、葱、少许芝麻后继续翻炒

4.将豆瓣酱用和开后加入锅中烧开后熬制两分钟,量为刚好没过为准

5.将熬好的酱汁与煎好的一起倒进高压锅中,加入韩式酱和蒜末姜末,保压一小时

6.保压结束后用一个大勺子将已经酥烂的捣碎,酱完成,放入瓶子里,放进冰箱冷藏

7.成品

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