踢爆广州7大宵夜圣物!一啖令你从头暖入心这些都是回忆的人情味!

时间:2017-10-18 17:22:54 来源:作者:点击:

导读:广州入秋真的难过登天所以之前台风+冷空气一起杀到老广们都迫不及待地穿上长袖迎接阵阵凉风啦但除了添衣之外,“凉浸浸”的天气更令我食欲大增更恨不得多长一个胃!
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广州入真的难过登天

所以之前台风+冷空气一起杀到

老广们都迫不及待地穿上长袖迎接阵阵凉风

但除了添衣之外,“凉浸浸”的天气令我食欲大增

恨不得多长一个胃

因为对于老广来说,冷空气“暖粒粒”的美味实在是爽到爆炸

而这些传统的暖心美食

姐想,也只有老广们才会安利

鸡煲

一个鸡煲,一种态度

鸡煲店从来都没有什么装修,甚至连老板都“串爆”

或许隔壁在爆炒鸡,你就在距离锅子不过两米的地方

但是懂行的老广基本上不会介意这些“小事”

炭炉一上,鸡煲一放,锅盖一开

无论是西装革履的男士,还是长裙飘飘的女孩都不会顾及形象抡起袖子就开

鸡煲有一种特别的魔力

爆炒过的鸡通过翻煲,被牢牢锁在纤维

咬开鸡皮之后,满嘴都是的鲜味

值得一提的是,它与田螺,鲍,大都配一脸

炭炉熬煮下更达到鲜上加鲜的口感

鸡煲·哪里有?

榕树鸡煲

地址: 荔湾区二沙地11-13号(立中心)

人均:70元

推荐理由:要是说它敢认全广州第二出名的,还有人敢认至Top的嘛?

掌翼煲

lun骨lun翼超正斗

一个炉,一个大瓦锅,一张四方台,这是掌翼煲的普通写照

与老火靓道理相同,掌翼也越焖越入味,直至完全吸收了柱候酱味

掌翼煲必须,这样掌翼会不断散发出香味

酱香四溢,这样的掌翼煲才是佳品

掌翼煲

惹得人直流~

的时候很过瘾,必须直接用拿着来咬,就像抓羊才够味

而掌翼们用传统的八角、小茴香、桂皮、甘、罗汉果的香料熬制

起来有一种独特的甘,甚至连骨都能嚼得出甘香的

凉凉的天气与好友来一煲,简直是暖心得无话可说

掌翼煲·哪里有得

广记

地址: 文明路122号(原万福路掌翼煲)

人均:60元

推荐理由:某网价值133元的招牌掌亦煲套餐,仅售98元!

牛杂煲

牛杂可以说是广州美食

时下流行古早味意思“怀念的味道”

这种做法有着单纯的滋味,不为其他,就为享受一份儿时回忆

老广钟情牛杂的原因,也是它有份回忆的古早味

瓦煲与炭炉,就是童年时对牛杂的初印象

牛杂,牛肚牛牛蒡牛软骨,通通都是我的心

牛杂吸饱了熬制的底,让你每口尝到爆汁的乐趣

不过牛杂切记不能多!!

偶尔趁着天气冷冷地回味童年还是不错滴!

牛杂煲·哪里有得

牛杂大王

地址: 埔区大沙西139号(近炮兵山商铺)

人均:47元

推荐理由:排队网红店,较实惠可以一试

宵夜点可以少得距

在老广宵夜的心中,有一个的秘密——“老友鬼鬼聚埋一齐,食碗夜倾下计。”

在广州,由来已久。

民初学者丁福保,于1923年发起会,每一夜晚,邀挚友开怀畅聚共进

有说:有清以裹腹,有老友足以倾谈,余实此淡泊生涯

一碗夜不止果腹那么简单

三款夜烧骨,蟹与猪杂

烧骨带有淡淡的焦香,但入口绵滑,香而不焦

蟹让底变得又甘又甜姐每次都睡得格外香

猪杂杂而鲜甜,熬过的猪杂更加嫩滑口感一流

想尝试夜的大伙绝壁可以一试!

·哪里有?

锦记

地址: 龙津东路荣华楼斜对面巷内(近麗枫酒店)

人均:20元

推荐理由:靠运气才能到的人情味

炒牛河

的好搭档

对于广州人来说,一碟炒牛河可以说是一种情意结

在滚滚的镬气之间,炒粉与猛火“跶着”,香气逼人

加上炒牛河在宵夜届实在太百搭

无论是在街边,还是在酒家海鲜牛河的出现总是那么自然又平常,形成自己的一道美食风景线”

爆炒下的牛河早已被老抽染成金

瞬间即熟,一点都不老,只有嫩滑二字可以形容

夹起一著入口,米味,味,牛味三者合一

在未走散的镬气下形成爆香的食感

炒牛河·哪里有?

祺祺

地址:越秀区德政北路486号

人均:20元

推荐理由:有老广说,距地已经从学生时代帮衬到而家啦

煲仔

妈妈来一碗,暖!

在飒飒地吹着凉风的天气里,叹一客煲仔是一件美好的事情

煲仔店一般会将煤气炉拿到室外,食客一边看火show一边等煲仔

袅袅的烟气和淡淡的香味总是惹人“流晒

耐着子在深的日子里等一个煲仔,的确是煎熬又幸福

香诱人

煲仔的世界丰富多彩,有牛、北菇滑鸡、田鸡等各种风味。

风起当然是推荐腊味啦

腊肠不止甘香,还带有丝丝甜味,焖焗下将甘香都带到粒粒米里

不过再甘香,都比不上焦的诱惑啊

煲仔·哪里有?

万兴

地址: 越秀区万福路289号(近文德路)

人均:18元

推荐理由:一群大班觅食的老广在巷子里的守候着这独特风味

每个广州妈咪都会的技能

一口妈子靓视为广州饮食文化的一部分

在凉风涔涔的日子里

就非常适合在夜晚呷口靓暖暖身子

着数姐在的时候尤其挂念的滋味

旗参炖竹丝鸡养胃清甜,南北杏川贝炖鹧鸪化痰降

姐能说一两种味道实在是概括不了炖的滋味

但是每啖都暖胃又暖心

不愧是老广一年四季都喜“必需品”

·哪里有?

信行丰

地址: 越秀区光孝路65号(近地西门口站)

人均:20元

推荐理由:多年老店,街坊推荐

在凉爽的季节里,老广们喜欢把煲拿出来

不同食材进行焖,煮,炖,煲

冬莫过于是老广至开心的日子

打煲暖身,喝暖胃,粉面都暖心

在广州生活,有时的确很简单,不复杂。

因为广州人真的很容易满足——

三五知己围埋一齐,吹吹,打个煲。

喝到妈子靓的煲仔

这些琐碎的日常,对于老广来说,就是一种幸福

如果你也有心宵夜美食

不妨在留言区留言!

让大家都幸福一下~

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