正宗红烧鱼,做好的关键就是最后汤汁

时间:2017-10-18 16:40:59 来源:挂帅出征作者:金黄点击:

导读:做法将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面
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材料

一只,姜末,蒜末,葱,香,老抽,,料酒,

做法去内鳃,剪掉鳍,尾,在身两面各切一些斜刀口;然后用厨房尽量将身上的吸干

2.锅内放约50g,待6层时放入,一面煎至金时翻面,待另一面也金时将盛盘

3.锅内留少许,放入葱、姜末、蒜末爆香,倒入1/2,1/2匙料酒、2匙老抽、1/4、少许、一碗

4.待锅内烧开时放入煎好的,小火炖半小时,然后大火收装盘,撒上香

下面是在下亲自做的红烧

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