中华美食中的一道口若悬河之荤,内附图文详解做法

时间:2017-10-18 16:38:20 来源:一丢生活作者:大葱点击:

导读:中华美食中的一道口若悬河之荤,内附图文详解做法2017-10-18 16:32 来源:一丢生活红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料。今天
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红烧谱之一,以五制作主料。今天为大家介绍这道中华美食是土豆红烧

1.准备食材,主料:五 500g,土豆1个,大葱1根,生姜1块,蒜瓣5瓣,干红椒3-5个,八角3个,桂皮3小片,椒20粒左右,元宝红1块,、鸡精、老抽、适量

2. 土豆切块用泡上,生姜切片,大葱切段

3. 锅内烧,放入五、2片生姜和3段大葱,滴入几滴酒煮10分钟

4. 元宝红切碎

5. 五煮好以后,用凉冲洗干净,切成2厘米大小的方块

6. 炒锅内烧,放入元宝红,小火翻炒至红化开变色

7. 倒入切好的五翻炒,什么调料都还没有放,颜色已经很漂亮了,这就是用红做红烧特点

8. 五加入准备好的八角、桂皮、干红椒、椒、大葱、生姜和蒜瓣继续翻炒2-3分钟,炒出香味,放和老抽,加的量基本和平行,烧开后中火炖20分钟,中间要用铲子翻动,如果不够中间就在加一点

9. 20分钟以后,基本上就熟了,已经香味四溢了,尝一下味道

10. 放入土豆,如果汁不够就再加点调味中火炖5分钟

11. 最后放鸡精收汁出锅,已经分不清那块是那块是土豆了,这种感觉最好

12. 放个香叶子做点缀就可以啦

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