10000人想学的梅菜扣肉,今天满足你!

时间:2017-10-18 15:40:50 来源:优玖合作者:放在点击:

导读:10000人想学的梅菜扣肉,今天满足你!2017-10-18 15:28 来源:优玖合宴席上的梅菜扣肉真的是小编的心头爱,但是其实在家里也是
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宴席上的梅真的是小编的心,但是其实在家里也是很好做的。下面就看看小编是怎么做的吧!先准备食材

带皮的五和姜片放在锅里煮熟

在猪皮上扎上小孔

的四周用老抽上色均匀,放在漏勺把沥干备用

梅干提前用清泡好

锅里多放点,要能没过猪皮,中小火炸五分钟,在炸的过程中需要把锅盖紧盖,不然会被溅烫。

炸好的取出,晾凉

调酱汁:老抽、生抽、米酒、香以及胡椒搅拌均匀

把晾凉的切成均匀的厚度

把酱汁倒入到上面,记得把上都要有酱汁,静置腌一会儿

泡好的梅干捞出沥干分,切成碎末,放在锅中煸炒

腌过的片,皮朝下整齐的码在碗内

把炒好的梅干盖在码好的上面

放入蒸锅蒸一个小时,取出的时候把碗里面的汁先倒出来备用

碗反扣倒在盘子里,淋上汁撒葱就可以了,但是如果为了味道好,我们可以隔一天汁的做法:刚刚备用的梅汁加淀粉,煮至浓稠)

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