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鱼香肉丝——简单易学的家常菜

时间：2017-10-18 14:46:01 来源：搬铁轨的铁路工作者：肉丝点击：

首先，小编要告诉大家的是，“鱼香肉丝”这道菜里面并没有鱼，肉丝是有的，所以它做起来简单了不少，而且味道依然美味。

做法及材料：

主料，猪肉、木耳、冬笋

配料，泡椒、葱、姜、蒜

调味，油、盐、酱油、醋、料酒、白糖、淀粉

做法

1、冬笋和黑木耳切丝，泡椒、姜、蒜、葱切碎，笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用；

2、猪肉切成片，再切成肉丝，肉丝中加入适量盐和淀粉，搅拌均匀；

3、一匙酱油，一匙香醋，一匙料酒，一半匙白糖，两匙淀粉，调成鱼香汁；

4、将锅烧热，倒足量油，烧热下肉丝翻炒；

5、肉丝炒熟，加入泡椒和姜蒜，翻炒；

6、将笋丝、木耳丝放入翻炒几下，倒入鱼香汁，翻炒均匀撒上葱末即可出锅。

这道菜比较考验刀功，对于大多数小年轻来说可能会比较困难。但是这道菜确实容易做，切、煮、调汁、炒，四个步骤就做好了。可以适当配点青红辣椒，让菜看起来更好看。

大家还有什么想吃的家常，记得告诉小编，每天一道美食，满足自己的生活！

“秋天”饮食吃的好冬天衣服穿得少，秋天您吃的好吗？

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