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这个菜很下饭，做法也简单，尤其孕妈妈要常吃，叶酸含量大！

时间：2017-10-18 14:13:29 来源：作者：点击：

家常食材主材之一的鸡蛋，一般炒西红柿或者青椒这样。似乎有些许局限了，可我偏不。我喜欢和各种我喜欢吃的食材一起炒着吃，也很好吃。不是不能一起炒，只是你没有想到。比如我今天要分享的娃娃菜炒鸡蛋，这个菜，特别简单也下饭，端上桌都是最先被吃光盘的！颜色吸引，味道也是不错的。所以说，这个菜真的很简单，厨房小白一看就会的菜，简单又快手！

这种娃娃菜菜市场或者超市卖的一袋子有三颗，我家小朋友喜欢吃它，很嫩很清香。价格也不贵，一袋在六块钱的样子。炒着吃或者煮汤，又或者做烫菜都是极好的。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

娃娃菜炒鸡蛋

1、娃娃菜两颗，切大段以后用清水漂洗几次沥干。鸡蛋两个搅打开。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，双面煎一下，然后用锅铲扒拉碎，装碗备用。

3、再倒一点油将娃娃菜放进去，加盐和生抽翻炒变软。将鸡蛋碎倒进去和娃娃菜翻炒均匀即可。

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