搜遍全国 我们找到了中国最好吃的14种面 看看你的家乡上榜没

时间:2017-10-18 13:37:21 来源:搜狐作者:面条点击:

导读:搜遍全国 我们找到了中国最好吃的14种面 看看你的家乡上榜没2017-10-18 13:24 来源:搜狐热腾腾的一碗面,你打算怎么吃?很多时
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腾腾的一碗面,你打算怎么?很多时候,一碗面就表达了一个地方对美食态度,小编总结了全国各地姿势来看看有没有你的家乡上榜!

山西:刀削面

山西面食有两千年的历史,其中刀削面是中国五大面食之一。

刀削面秘诀就在于“削”,面团够软,削面的角度也很重要。大厨一分钟就能削一百多刀,面叶长度恰巧都是六寸。

山东:伊府面

一种炸的面,起源于 200 年前的河南开封,是世界上最早的速食面,堪称泡面的“老祖宗”。面条先煮熟再炸,的时候下一煮即可。香而不腻,外焦里嫩,口味咸鲜。

北京:炸酱面

北京炸酱面,做法众多,但码基本就那几样,依据自己口味拌匀。能增强抵抗力、降降脂。

河北:炝锅面

豆芽、米、小、韭,在这些新鲜食材的辅助下,一碗香喷喷的炝锅面成了很多河北人的家乡味道。

河南:烩面

中国十大面条、河南三大小,宽宽的面条,羊骨熬制的,再加上海带丝、粉条、鹌鹑,让河南这个中原大省在面食中占据一席之地。

广东:云吞面

同样是以料取胜的典型南方面食,选用猪骨、大地熬制才够火候。即煮即食的粤式味道。

香港:海鲜

港式餐厅在内地的火爆程度有目共睹,捞面、仔面、云吞面、子面,林林总总,都离不开一个“鲜”字。

甘肃:兰州牛

一碗兰拉,红遍大江南北。一清二三红四绿五,指的就是清面、萝卜红和绿叶了。

陕西:biang biang 面

仅次于山西的面食大省,大街上的面馆远超馆。历史悠久的 biang biang 面,久远到电脑都无法打出 biang 字。

吉林:延吉冷面

入选“中国十大面条”,煮熟的荞麦粉或玉米面,加上牛,配以瓜、牛芝麻、松子、西瓜片等,酸甜可口,大朵颐。

湖北:干面

中国十大面条之首,在碱面上淋好芝麻酱,加上葱萝卜,价廉味美,是许多武汉市民早餐首选。

四川:担担面

细薄的面条煮熟,舀上炒制的末,卤汁酥香,咸鲜微,入味儿!

重庆:小面

是重庆面里最简单的一种,以闻名。佐料是一碗小面的灵魂,先调好调料,再放入煮好的面条。麻味调和不刺激,面条劲道顺滑,料香气扑鼻,味道浓厚。

浙江:片儿川

谁说江南无好面,片儿川就是杭州名。浇有雪、笋片、片,鲜美可口。特色就在于倒笃和笋片的鲜,让人回味无穷。

……

怎么样?来自五湖四海的一碗面,就这样成为大家口口相传,走到哪儿都忘不了的家乡味道。当然,恕小编无知,肯定还有许多没有说到的。你的家乡还哪些令人难忘的面?不妨说来听听。

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