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美食入门指南,步骤齐全,不要说自己不会做饭啦!

时间:2018-09-19 01:20:25 来源:最近过的还算幸福美满作者:红薯点击:

导读:[db:简介]
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凉拌西兰

1.西兰掰成小朵,彩椒掰小块。

2.锅子烧,将西兰放入,焯

3.捞出,用纯净投凉。

4.倒入凉拌汁。(可以自己调配,生抽、、香等)

5.倒入新炸的。(用滤网将椒粒滤出。)

6.搅拌均匀。

茄子和蛤蜊

主料

蚬子蛤150克 紫蒂茄子1个

调料

小葱适量少许 大蒜少许 姜少许

做法步骤

1准备食材

2茄子切条(块、片、丁),用拌匀腌制5分钟,茄子变软之后,冲洗一遍,沥干分备用;

3葱姜蒜切碎,干红椒切段备用;

4起锅,爆香葱姜蒜末和干红椒段;

5下入茄条大火翻炒至软;

6调入少量提味,添加蛤蜊平铺在茄子表面;

7盖上锅盖,改中火焖至蛤蜊全部张口;

8调一下咸淡味儿,添加味精,撒上葱和香,翻炒均匀即可。

松茸炖土鸡

主料:土母鸡

辅料:松茸、姜葱段、葱

制作

土鸡汆尽入锅加加姜葱段和洗净松茸,小火炖至,鸡粑熟调味撒上葱装盘即可。

特点:鸡粑香、鸡菌味鲜爽。

凉拌红薯粉条

用料

红薯粉条100克;生米适量;洋葱30克;生姜;大蒜;陈2小匙;生抽2小匙;3小匙;0.3小匙;芝麻0.5小匙;鸡精少许;适量;高1大匙

做法

锅内放入适量,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟

筷子夹起一两条红薯粉,轻轻可将其夹断,说明已经完全没有硬心了,这时用漏勺将其捞出,如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心,那么要再煮几分钟至完全煮透

捞出的红薯粉条用清冲洗几遍,然后放入冷中浸泡至完全变凉

用漏勺将过凉的红薯粉条捞出,沥干

生姜,大蒜切成末,放入碗中

加入生抽,陈,鸡精,芝麻,高,拌匀成调味

洋葱切丝,放入沸中焯烫约十几秒后捞出过凉

将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中,放上步骤7处理好的洋葱丝,撒上生米,拌匀即可食用

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