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这东西城里人不稀罕都扔了,农村大妈变法做成佳肴,炒菜吃真下饭

时间:2018-09-18 21:41:58 来源:完美的美食大人作者:芋头点击:

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这东西城里人不稀罕都扔了,农村大妈变法做成佳肴,炒真下。民以食为天”这就是“货”们心中的最高奥义。虽然也有很多人都说自己不是“货”,但实际上离那个境界有也并不远了。对于货来说,主要是美味的合口味的就是美食了,因此对于具体是食材,倒是没有那么计较的。这不今天小编要给大家分享的就是这样一道了,这这东西城里人不稀罕都扔了,农村大妈变法做成佳肴,炒真下,一起来看看你们过没有吧。

上图就是今天小编要给大家分享食材了。看着图片你能猜出来什么吗?其实这种食材就是芋了,这种食材在农村很是常见的,不过城里的人知道的还是挺少的,毕竟很多城里人都只,芋直接扔了……其实芋是可以食用的,还十分的美味。这不农村大妈变法做成佳肴,炒真下,一起来看看把。

即芋的茎叶,也有的地方教叫“芋侠”,异名芋荷杆、芋茎,是天南星科芋属植物芋的叶柄,分布于我国南方及华北地区,在清远许多农村都有种植。如今,芋不仅可以作为用,在经过加工后就变成酸芋侠和芋侠干,随后就成为人们餐桌上的美食

其实大妈的做法也是很简单的,首先就是把芋晾晒大半天左右,晒到芋看上去失变蔫即可。然后将失变蔫了的芋,将叶子全部摘去,剩余的洗净后擦干分,切成小段放入一个干净的盆里,用粗揉匀,加凉浸没,四五天后就可以拿出来作,酸酸脆脆的很是下

大妈还说了一种更为简单做法,那就是把新鲜的芋掉一部分的皮,放一些把它戳软后,切成段炒着。别看做法简单,可是做成之后起来酸爽脆口太下了。

不过大妈说在做芋的时候,要保持或戴上套,以免产生瘙过敏反应。如果不小心让湿湿的碰到发了,解决方法是用柠檬汁或巴搓一搓后,再用冷沖洗,能稍微缓解情况。当然芋做法也是很多的,不过很多城里人不稀罕都扔了,可是在农村这个可是宝,人们都是变着样做美食的,而且芋法也是多样化的,有豆酱炒芋,芋,芋等等,每一道也都是极其美味的,不知道你们过没有呢?一起来分享讨论吧。

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