祖传炮制的糕点，孩子馋了，好吃还不上火，老少皆宜-儿童城

祖传炮制的糕点，孩子馋了，好吃还不上火，老少皆宜

时间：2018-09-18 19:41:33 来源：西瓜向晚作者：白糖点击：

导读：[db:简介]

糕点是我国的传统手艺，祖法炮制，没有添加剂，吃起来口感好还不上火，比外面卖的小零食和面包健康多了。收藏起来，用简单的糯米粉一揉一搓，学着做给家人吃，放心！

一、如意糕

【用料】：糯米粉35g、籼米粉50g、豆沙馅10g、白糖10g。

【做法】：

1、把糯米粉、籼米粉倒入盆中，加适量糖，加适量清水，揉压成面团，上蒸笼蒸熟，分成两块面团。

2、案板上涂少许油，先将其中一块面团中加入适量的豆沙馅揉匀，然后分别把两块面团，擀成长方形的薄皮，把豆沙薄皮放在面皮上，从两边向中间对卷起来，用刀从中间切断，将其中一块翻过来，搓成细长条，用力搓细搓匀，用刀切好，摆盘即可。

二、鲜藕丝糕

【用料】：鲜藕500g、白糖250g、藕粉75g、鸡蛋清2个、蜜玫瑰25g、吉利丁片10g。

【做法】：

1、鲜藕去皮，去节，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟左右，然后捞出放入热水中煮熟，起锅晾凉。

2、锅内放适量清水，把白糖、吉利丁片放入锅中，待其溶化后，下鸡蛋清，撇去浮沫，放入蜜玫瑰，变颜色之后，再将藕粉边搅动边倒入糖汁中，搅拌至浓稠时倒入藕丝和匀，起锅倒入抹了油的盘中，待自然冷却后或者裹上保鲜膜放到冰箱冷冻成形，用刀切成长方形即可。

三、马蹄糕

【用料】：马蹄粉50g、鲜马蹄20g、白糖100g、清水280g。

【做法】：

1、将马蹄粉放入盆中，加清水调成浆，鲜马蹄去皮切成碎末。

2、将剩余的清水放入锅中烧开，加入白糖，待白糖溶化，水再次煮开后，冲入马蹄粉浆，搅拌成半熟糊浆时加入鲜马蹄颗粒。

3、将半熟糊浆倒入抹了油的方盘内，上笼用旺火蒸熟，出笼冷却后切好即可。

四、香麻夹心糕

【用料】：玉米面250g、鸡蛋2个、香蕉200g、芝麻仁50g、泡打粉5g、白糖100g、猪油50g。

【做法】：

1、玉米面放入盆中，打入鸡蛋，加入适量白糖、泡打粉、猪油和少量清水，和匀成软硬适度的面团，用湿布盖好发面。

2、香蕉去皮，捣烂成泥，加入白糖，拌匀成香蕉馅。

3、面团分成两份，分别擀成薄片，将香蕉馅放在一块面片上，摊开抹平，抹匀；然后将另一片盖在馅心上面，轻压，再切成大小相等的形状，即成夹心糕生坯。

4、锅内加油烧热，将夹心糕生坯放入浸炸呈金黄色，熟透后，捞出沥油，摆入盘中，撒上芝麻仁即可。

这些祖传的手艺，可能在我们某一处，年迈的奶奶还给自己疼爱的孙儿做着简单的糕点，解解馋呢。

秋冬季润燥滋补，还得喝汤才行

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