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JOLIN种草的美食,都是这样的别致!

时间:2018-09-18 17:51:32 来源:新小疆美食作者:蛋糕点击:

导读:[db:简介]
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最近被种了一种糕——巧克力糕。前两天Jolin捧着糕在成都打卡,并用一个字形容:糕却被喊?有些人可能还是第一次听说吧,而这款糕是以椒为原料制作的,加上巧克力,如此这般的暗与高级感,总是让人充满好奇!!那么我们自己如何才能制作出独具“自己内心”特色糕呢?

人生百味,经历不同的事情就像是在体会着不同口味糕。常见的糕总是表达幸福甜蜜,却很少有糕能表达我们的辛酸与苦楚,今天小编教你去制造“烦恼”糕——用香料去为你的“生活糕”调味

荚又叫香枝,原产于墨西哥,十六世纪时西班政府中美洲,并将巧克力和香同时传入了欧洲。香可以说是运用最广泛的香料,几乎所有甜点都会加入香。常常加入少量香来给香、香酒、布丁、糕等带来独特的味道与香气。

桂看起来像是深色的干树皮,市面上可以买到两种桂:桂枝和桂粉。桂枝看起來就像卷起來的干树皮;而另一种桂粉就是粉末状的。桂的特殊香味会起到增强口感的作用,在很多地区都会将它作为糕、干的烘培香料。桂可以让糕点的口味瞬间变得丰盈有层次,实在是制作糕点必不可少的香料之一。

薄荷

薄荷具有独特的清凉感,进入口中的清凉感与清新的视觉感,总是各个烘焙大师制作糕点心时的必备佳品,既能作为甜点装饰效果又能起到提味曾食的效果

茴香

八角出了事炖时必加的材料以外,还经常被用来制作糕、干、甜面果等,制作过程成直接将其加入面团中或者撒在甜点表面再进行烘烤,烤制的面或者点心伴随着茴香的香气。

椒是中餐调味的佳品,无论是麻火锅还是炒尾都是必选的调料,我们要如何而把它运用到烘培中呢?这就又要说到以椒为底的巧克力糕了,椒极具刺激的口感,让人们对于糕的想象和真是的味觉产生强烈反差,因此我们可以尝试着用到干、面巧克力或者其他类型糕中,更加丰富味道。

美味总是会给你意想不到的味道,给你带来宇宙无敌的体验,想要制作这种独属于某种感受的糕就要学会运用着多种香料,用它们制作成独特的糕,来表达你的感受~~

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