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电饭煲卤鸡腿,简单粗暴好上手!

时间:2018-09-18 17:51:34 来源:微体社区作者:鸡腿点击:

导读:[db:简介]
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卤鸡

焖至软嫩的鸡

吸收了卤汁的香甜

煲就能做的经典料理

得停不下来

食材

主料:鸡 250g、生粉 50g、小米 2 个、香叶 1 片、八角 半个、老抽 10g、生抽 15g、冰 10g、蚝 10g

腌料:葱 2 根、姜 4 片、椒 1g、八角 半个

步骤

1、鸡钟加入葱 2 根、姜 4 片、椒 1g 和八角半个,表面刮几刀后腌制一夜。

2、腌好以后,去掉鸡上的腌料,并将鸡裹上薄薄一层生粉。

3、待温升至 4 成时,放入鸡煎至两面金

4、将煎好的鸡放入电煲,加八角半个、香叶 1 片、小米 2 个、冰 10g、生抽 15g、老抽 10g、蚝 10g 调味,倒至鸡的一半高度,开启精煮功能即可。

卤鸡

【40 秒集锦】

小贴士

1、在鸡表面划上几刀,是为了腌制的时候更容易入味。

2、裹生粉的目的是防止鸡煎的时候会炸

3、调味时加入老抽是为了上色。

4、如果想要鸡外皮酥脆一些,可以适当减少焖煮时间,或煎制时间稍长一些。

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