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莲子心怎么弄出来

时间:2018-09-18 17:25:30 来源:大众养生网作者:莲子点击:

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文章导读

首先是很多人比较喜欢的一种食物,它的营养价值比较高,有的人比较喜欢用来泡,有很好的清解毒的作用,有很好的宁心安神的功效,对身体有一定的养护和保健作用。新鲜的莲子心要想弄出来也是比较简单的,可以用简单或者是小刀,我们来了解一下莲子心怎么能够弄出来。

莲子心功效

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,它的芽根是色,根上再伸出两瓣碧绿的细长芽。市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心,一般用来泡饮用,江西民间认为常喝莲子心有清去火、安神强心之功效。新鲜的莲子心功效也一样。

新鲜的莲子心泡,气味幽香,入口时的苦味若游丝,不如干莲子心那般猛烈,大可不必再加调味

莲子心怎么弄出来

新鲜的莲子心泡法和普通泡法无异,只要取适量莲子心加以浸泡即可。它的麻烦不在泡而在取莲子心。但取莲子心也有巧法。

如何在不破坏莲子完整体形的情况下取出莲子心?只要准备一根小小签就能达到。

具体步骤,参看图示:

1.用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可

2.按掰开壳,露出莲子

3.用一根签从莲子中间穿过,带出莲子心

4.拔出莲子心

5.用凉清洗掉莲子心上的粘液,阴干

6.一次取2克泡

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