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素干锅的做法

时间:2018-09-18 16:31:33 来源:广东美食菜谱作者:姜丝点击:

导读:[db:简介]
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干锅土豆片

原料:土豆,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,,青蒜,香

做法

1.土豆切厚片过两遍清,用中火炸至表皮略干,捞出备用。

2.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。

4.加适量,放姜片将豆豉炒香,加葱蒜片、香酱炒出香味,加老抽加少许

5.开后加土豆、两小勺、1/4.高块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。

干锅树菇

原料:树菇(鲜) 200 克、姜丝和蒜末 各4 克、2 匙、彩椒 1 个、 7 克、 1 匙、料酒、生粉 各适量

做法

1• 彩椒洗净切块。新鲜树菇洗净切段。

2• 锅烧后放,加入蒜末、姜丝爆香

3• 加入树菇和彩椒块,大火翻炒至树菇变软后,调入剩余的炒匀起锅即可。

干锅

原料:牛心 250 克、干椒 4 个、蒜片 3 克、海天香 1 匙、海天味极鲜 2 匙、、生粉 各1 匙、 2 匙、料酒 1

做法

1.牛心洗净后用成小片,干椒洗净切段。

2.锅中留,烧六至成椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入牛心爆炒至半熟,放入五片、海天香翻炒均匀即可出锅。

干锅千页豆腐

原料:干锅、 豆腐、洋葱、、料酒

做法

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 片切片,洋葱切丝放在锅底

2.锅中润,先煸炒片,微卷焦时捞出备用

3.锅中留底,放姜丝和蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红,然后放入豆腐翻炒均匀

4.淋入,料酒,加,然后依次放入青红椒,木耳等配,继续炒到青椒断生

5.加少许味精,盛到干锅上,接下来点火就可以

仁干锅粉丝

原料:龙口粉丝一个、葱姜、六月鲜、红

做法

1.木耳 豆腐切片 青红椒切斜丝 片切片,洋葱切丝放在锅底

2.锅中留底,放姜丝和蒜瓣爆香,放一勺豆瓣酱,小火炒出红,然后放入豆腐翻炒均匀

干锅焖仔茄

原料:茄(可用其他茄子代替)500克,青红杭椒各15克,鲜五50克,洋葱丝50克。调料25克,妹子酱10克,荆沙西酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜5克,鲜150克,糊200克,色拉1000克,

做法

1。、锅内下,将茄块中火炸成外酥里嫩成金色捞出备用。

3、锅中放10克色拉后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底。

4、将鲜五切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放妹子酱、西酱、、蒜片、姜丝提味,放入鲜大火煮开后,将炸好的茄子放入中大火烧2分钟,鲜调和作料后,放入蚝、味精、胡椒调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。

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