肥胖者：限时饮食能预防肥胖，试试吧！-儿童城

肥胖者：限时饮食能预防肥胖，试试吧！

时间：2018-09-18 13:11:48 来源：云医慧药作者：饮食点击：

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对肥胖人士来说，既爱吃高脂高糖的食物，又不想得肥胖病。鱼和熊掌，能否兼得？

发表在《细胞代谢》上最新研究成果表明，通过改变饮食方式来调整不正常的昼夜节律，能够避免肥胖和代谢病。

实验表明，只要限制小鼠的饮食时间，每天只有10小时可以进食，那么不管它们的昼夜节律是否正常、又或饮食是否健康，小鼠都能够避免肥胖和代谢病，而且这些小鼠并没有少吃，它们与自由进食自由长胖伙伴摄入的卡路里，实际上是一样的!

限时饮食是一种新的饮食概念，其包括减少每天第一次卡路里和最后一次卡路里摄入之间的时间间隔，目前有大量证据支持限时饮食在动物机体中的益处，而且最近也有研究表明限时饮食或许对人类机体也有一定的益处。

很多在动物和人类机体中进行的研究，都阐明了机体昼夜节律钟、代谢和营养之间关联。

生物钟存在于机体全身，包括对机体新陈代谢有重要影响的组织中。广义地说，这些节律钟能够促进机体更加有效地处理在觉醒状态下的食物摄入，以及处于睡眠状态下的能量释放，其结果是，相比夜晚而言，机体会在白天更加有效率地处理摄入的食物。

研究者首先测量了小鼠的呼吸交换率，这个数值一定程度上可以说明呼吸作用时候选择的食物是糖、蛋白还是脂肪。

随意饮食小鼠的呼吸交换率整体是很平稳的，说明它们的能量来源基本没变化；相对的，限制饮食的小鼠呼吸交换率是随着进食与否不断波动，研究者认为这意味着，小鼠在进食时，倾向于消耗碳水化合物，禁食时则倾向于消耗脂质。

研究者又单独分析了小鼠的氧气消耗量。总的来说，限制进食小鼠比随意进食小鼠消耗的能量整体是更高的，尤其是在进食时间段。当限制饮食小鼠开始大吃大喝之后，这种高消耗还能够持续1-2天。

通过对斋月研究就能初步了解限时饮食对人类机体的影响。

伊斯兰教的进食限制是从日出到日落不进食、水，到日落以后才能开始饮食，研究人员对多篇关于斋月研究的观察性结果进行分析，结果发现，参与者在糖尿病和心脏病的某些风险标志物上得到明显改善。

然而，由于斋月饮食涉及从白天到晚上饮食变化，以及人们用餐时间变化，这些变化往往是短暂的，而且仅限于一个月的禁食期。在人类干预性研究中，限时饮食常常能以多种方式达到，包括避免晚上进食、将进食设定在固定的4、6或8小时的进食窗口期，相比于正常的饮食模式而言，通常会对称地减少三个小时的进食时间。

研究人员将参与者分为两组，其中一组为限时饮食组，其早餐推迟90分钟，晚餐提前90分钟；而另外一组对照组则进行正常的饮食。在进行为期十周的饮食干预前和干预期间，研究人员对参与者的血液样本进行了检测。

研究结果表明，相比对照组而言，限时饮食组个体在体脂和卡路里摄入上发生了明显的降低，因此限时饮食或许对代谢性疾病的血液标志物具有一定的益处，包括空腹血糖浓度等。

一般来讲，多种形式的限时饮食模式会使得心脏病和糖尿病的风险因素得到改善，但也会影响甚微。有研究表明，限时饮食会改善机体的组成，比如在超重和肥胖人群，以及经常锻炼男性中，限时饮食能够帮助减少机体脂肪的含量，当然并非所有相关的研究都发现了这一点。

一个最常见发现就是，在限时饮食期间，人们更倾向于减少食物摄入，而这一发现本身可能就对机体健康有重大益处，但即使在缺乏能量限制或能量不足的地方，也有证据表明，限时饮食能够影响机体新陈代谢，这意味着限时饮食的好处或许并不仅仅是调节机体的能量摄入。

对此，研究人员还需要进行深入调查，当热量摄入相同时，限时饮食如何给机体带来益处，是否限时饮食能够给代谢性疾病的患者带来益处，比如2型糖尿病等。

研究人员还需要研究来寻找与机体生物钟相适应的饮食模式，这样或许能给机体健康带来更多益处。

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