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小伙在家里做麻花,外省人开车过来买,一月能卖上万元

时间:2018-09-18 13:01:52 来源:路边小吃作者:麻花点击:

导读:[db:简介]
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用 料:中筋面粉,(选用),温,,,酵母,,小苏打

第一步我们先准备制作食材。筋面粉200克、1个、40克、温40克、酵母1.5克、30克、小苏打1.5克、2克。

第二步先准备30多度左右温,不烫就行,面粉吸不同用量可能不太一样,盆里先倒面粉,打入一个,再把、酵母和小苏打倒入盆中。

第三步所有材料在盆里均匀的揉搓成面团,揉搓完成后使用保鲜膜密封起来,一定要密封好,漏气的话会影响发酵发酵二十分钟左右。

第四步把发酵后的面团取出.把面团切成大小差不多的小剂子,搓成短一点的小细条,千万不要搓的太长了,它会往回缩的。再放回盆里醒发几分钟,

第五步几分钟后取出,将它们拿出来搓成长条,两只反方向来回用力的搓,对折后扭成麻

第六步然后把麻的两条塞到小圈圈里,轻轻捏一下,不然炸的时候麻会松散。

第七步麻搓好了,摆在一起真好看

第八步把倒入锅中,温四成时下麻,中火炸。一定要中火炸,火大了麻会糊的。

第九步待麻浮起定型,要不停的用筷子翻动麻,让它们平均受,炸的过程中会出现一些气泡。属于正常情况没事的。

第十步麻炸成金色的时候,用漏勺捞出来把过掉,

第十一步这么大一筐金酥脆的麻,真的让人垂涎三尺。食欲大增。自己也探索一下麻制作方法吧,这份金酥脆的麻就会属于你的

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