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红茶哪里来?

时间:2018-09-18 12:51:15 来源:饮哲作者:红茶点击:

导读:[db:简介]
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世界红起源于中国

桐木小种红最早始于福建崇安(今武夷山市)桐木村。现星村镇桐木村东北5 000米处的江墩、庙湾自然村,是历史上正山小种红的原产地和中心产区。庙湾现立有届泰斗张天福先生题写的“正山小种发源地”的石刻。

传说,约在明末,时值采季节,有一只兵路过庙湾强行驻扎坊,睡在工厂,耽误青①及时处理农心里着急,这可是一年的生计啊。待官兵走,青已发红。农一家赶紧搓揉,并用当地的松柴烘干。烘干后的叶乌润,带有松脂香味。因当地习惯喝绿,于是将这批“亡羊补牢”的挑到距庙湾几十公里外的星村市贱卖。没想到第二年,市场上有人出2~3倍的价订购该,并预付银两。自此,红迅速对外传播发展,于福建各地逐渐演变为更精致的工夫红

桐木小种红至今已有400多年的历史。1610年进入欧洲;1640年输入英国,促成英国“下午”的产生。自1870年代流传至安徽祁门至江西、湖北各地。

清代刘埥②在《片刻余闲集》中记述:“山之第九曲处有星村镇,为行家萃聚。外有本省邵武、江西广信等处所产之色红,土名‘江西乌’,皆私售于星村各行。”

当代圣吴觉农所著《经述评》详细记载了红的传播:“其传播的主要路线,可能是先有崇安传到江西铅山的河口镇,再由河口镇传到修,后又传到景德镇,后来又由景德镇传到安徽的冬至,最后才传到祁门。”

综上,我国红品种不断增多,有江西河红、安徽祁红、江西宁红、福建闽红、云南滇红、湖北宜红、湖南湖红、广东英红、浙江越红、江苏苏红等。20世纪50年代末,我国开始试制红碎

注解:

青:指树鲜叶。

②刘埥:1694年―1768年,字原圃,号畅亭,新郑人,清代顺宁(今云南凤庆

)知府。以清政勤政著称,京师都流传说:“地方治理有方的官员首推刘埥。”

所刻《宦闽公牍》和《封禁山纪事》都是他的断案录。

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