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夏天猪蹄炖什么好吃

时间:2018-09-18 12:15:42 来源:大众养生网作者:猪蹄点击:

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文章导读

猪蹄做法有千万种,各个地域有各个地方的做法做法不一样自然味道也不一样。不过猪蹄里面的营养物质却是大相径庭。最常见的就是猪蹄,对产妇生产完之后的体虚有很好的改善作用,同时,猪蹄还可以跟百合一起炖,既不腻还有营养。下面介绍几种猪蹄做法

一、猪蹄

材料

主料:猪蹄250克,大豆250克,调料酒10克,大葱8克,姜5克,3克

做法

1.猪蹄用沸烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2.豆提前浸泡1小时,备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清、姜片煮沸,撇沫;

6.加上酒、葱及豆,加盖,用文火焖煮;

7.至半酥,加精,再煮1小时;

8.调入味精,即可。

诀窍

健康提示:

补脾益胃,养通乳。

二、百合炖猪蹄

材料

用料百合200克,猪蹄2只,料酒、精、味精、葱段、姜片各适量

做法

1、百合去皮,掰开成片,洗净。

2、猪蹄去毛,洗净,放沸中焯去

3、锅置火上,放入清,将百合、猪蹄投入烧沸,放入精、料酒、葱段、姜片,改用小火炖至烂,拣去姜片、葱段,下味精,出锅装碗即成。

功效

肴健脑安神,润止咳,还有美容作用

三、猪蹄豆腐

材料

主料:猪蹄500克,北豆腐90克,

调料:大葱10克,料酒5克,3克

做法

1、净猪蹄去净毛,清洗净,用刀斩成小块,待用。

2、把豆腐放入中浸泡10-15分钟,用清洗净,切成小块。

3、将猪蹄置于洗净的锅中,加约2500克,煮至烂时,豆腐并加入、葱段、味精煮开即可。

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豆腐 猪蹄豆腐

四、茭猪蹄除皱

材料

用料猪蹄1只,茭100克,精、姜、植物、绍酒各适量

做法

1、茭洗净切片。

2、猪蹄洗净,放入锅中,放入生姜、绍酒和适量,以旺火煮开,改文火炖烂,加茭片烧沸几分钟,加精调味即成。

诀窍

特点

嫩肤,增,除皱,补气。茭味甘凉,有清生津、利尿除湿、通利大便的功效

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