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昆明吃货福利,云南陆海空各类美食都在这里了~

时间:2018-09-18 12:01:21 来源:专属美食小当家作者:云南点击:

导读:[db:简介]
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都知道云南风光好,未曾听说滇 扬,其实各位不知道的是,云南因为特殊的地理气候环境,众多的民族风情,悠久历史文化,所以各地的美食也是各有千。今天小编就带各位一起了解一下云南的地方特色美食,给各位一饱眼福。

1、宣威火

云南著名特产之一,当地独特的气候造就了宣威火的独特口感,从而浙江金华火、江西安抚齐名媲美,蜚声中外。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄厚肥适中,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,呈鲜红色或玫瑰色,肥呈乳色,骨略显桃红,似气尚在滋润,如此佳肴,可不得不尝~

2、蒙自过桥米线

“云南十八怪,过桥米线人人”。云南过桥米线传说故事中国可谓家喻户晓,如果非要给云南的美食排个名次,那么第一宝座非过桥米线莫属。而蒙自就是这一云南名的起源地:大碗、滚、生、料多。蒙自的米线用料好,柔糯适口,绝非干米线可比。配料也很有考究,调味丰富,味香醇,非常值得一试~

3、宜良烤鸭

宜良烤鸭又称滇宜牌烤鸭,是云南经典的地方传统名肴。起源于明朝,至今已有600多年的历史,烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,质细嫩,食之香甜;肥鸭:脂较多,质老香。若配以葱、宜良烧鸭的制作非常考究,烘烤时,以松毛结为燃料,于表皮。这样烤出来的鸭,皮脆不焦、酥松软,甜嫩离骨、非常可口,简称媲 美全聚德。

4、腾冲大救驾

大救驾时腾冲当地最出名的小,是炒饵块的一种,制作方法是将饵块切成小片,再加上火、萝卜、番茄登,一起放在锅中爆炒而成。最后配一碗酸,就可以上桌了。米食配酸爽口、开胃又益于消化,因此“大救驾”定了门儿位置。再腾冲几乎所有的餐馆和夜市,都有这道,味道基本上差不多,久食不厌。

云南的美食总是令人魂牵绕~

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