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地里的玉米发霉了,农村大爷却很高兴卖50元

时间:2018-09-18 11:41:39 来源:美食狐作者:玉米点击:

导读:[db:简介]
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我们都知道食物如果发生霉变,就要扔掉,不能了。否则的话,轻则给肠胃造成负担,重则食物中毒。可是农村这种霉变的玉米,却是城里人喜欢的一道美食价格更是高达50元一

以前看到图中这样的玉米,农民都会很发愁,要立马摘来扔掉,否则会传染给另外的玉米导致颗粒无收。

这种发霉玉米被称之为“玉米蘑菇”,也有的地方称之为乌米、米豆。别看它其貌不扬,甚至有些丑陋,恶心。但口感却是微甜,一般可以清炒、炖煮或者凉拌。

它的学名叫:玉米粉菌。为菌类植物粉菌科玉米粉菌的全。具有一定的用价值。功效:益气养阴,补气安神,补中解毒。用于心神不安、失眠者和脾胃虚弱、倦怠食少、脘腹作食物中毒者。

它是玉米感染了病害导致,是玉米的一种常见病。多由于气候多雨,湿度大时感染率高,当然,传播粉病的是粉菌。我们摘下一颗这样的蘑菇会发现,乳色的中会有很多色粉末。这种色粉末就是传播粉病的根源。

如果等到中的粉全部长成,破裂,粉菌就会随风吹散,散落在田间。如果粉破裂,如果下一年你也没有换茬,更没更换玉米品种,那么这块玉米田长这种蘑菇的玉米会更多,减产是肯定的。 由于现在农民都提前预防,已经很少在玉米地里见到这种菌了。

现在由于其稀少营养价植高,也有人专门开始培育玉米粉菌。一般用来用。它的销售价格也很高,平时集市上面看到最少都卖每50元,而且很少能买到,懂得人都会抢着买来,但是不懂的人就不敢了。

听说,在国外,这种玉米粉菌颇受欢迎,被称做:玉米松露。

玉米粉菌的食用方法

1、 直接掰下来,或者用刀削下来,切成小块,用冲洗干净

2、 烧一锅,把菌焯一下,再用凉冲一下,晾凉之后,沥干分。

3、 炒锅,后,放入焯好的菌,翻炒几下,放入调料即可出锅。喜欢大蒜洋葱的,也可以一起炒。

味道真是好极了,姜小妹以后再见到这样的玉米粉菌,再也不会扔掉了。

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