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周末在家熬莲藕腔骨汤,香鲜美味极了!

时间:2018-09-18 03:30:26 来源:吃货配美食作者:莲藕点击:

导读:[db:简介]
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莲藕腔骨

1、将腔骨剁块洗净,莲藕切块,姜切片

2、锅中倒入清,放入腔骨焯3分钟

3、将腔骨放入煲中,加,大火加沸腾时,放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时,食用前调入

说起莲藕

相信很多人都被它清脆爽滑的口感所吸引

有清健脾开胃作用的莲藕

自然成了大家餐桌上的

莲藕做法不少

小编最的还是莲藕和排骨搭配

味道浓郁

莲藕软糯

清淡

好喝到停不下来

食材

排骨:300g,莲藕:2节,胡萝卜:0.5根,生姜:1小块,小葱:1根

步骤

1、小葱洗净,生姜去皮洗净,切成薄片,胡萝卜去皮洗净,切成薄片,莲藕去皮洗净,切片,排骨洗净

2、莲藕用清再次洗净,泡在清里面,备用

3、锅内煮适量加入三分之二的姜片,加入适量料酒,待煮开后,下排骨,煮3至4分钟,捞出排骨备用

4、洗干净高压锅,入适量,加入剩余的姜片,加少许料酒,加入排骨

5、将莲藕捞出,和胡萝卜一起加入锅中,再加入适量量为锅体的二分之一。盖上高压锅锅盖,拧紧,大火开煮

6、待高压锅气阀上升,发出“嗤嗤嗤”的声音时,转小火,煮25分钟

7、25分钟之后,熄火,待可以打开高压锅锅盖后,加一小勺细

8、加入小葱,搅拌均匀,出锅!

准备食材

莲藕、排骨、姜片、

制作步骤

先放

将莲藕切滚刀块,一般煲都是后放,但为了藕的口感,先放少许搅拌均匀。

焯排骨

将排骨切成2-3cm的小块,冷下锅。

此处大厨有提示:排骨中心有很多,用焯的话,排骨瞬间受就出不来,所以一定要冷下锅才可以哦!

加高

将莲藕,排骨,姜片放进锅里,倒入高。没有高的话,可以用将排骨跟姜片煸一下加煨出来也是一样很浓的~

开大火

开大火煮,让排骨里的质和迅速分解,开后改小火煨2小时,加入少许胡椒调味就好啦~

天正是各种食物丰收的时候,今天我要介绍的这道与莲藕有关。莲藕微甜而脆,可生食也可做,而且用价值相当高,它的根根叶叶,须果实,无不为宝,都可滋补入。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃,滋补养预防内出,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

今天在此为大家介绍一道的美食:莲藕排骨,大家跟着我一起做吧。

食材:排骨260克 莲藕260克 清1500毫升 雕酒5毫升 葱一段 姜2片 适量

做法

1:准备材料,排骨切块;

2:排骨放清里泡30分钟,泡出洗净;

3:锅中入,放雕酒,开后放入排骨焯,煮出浮沫;

4:捞出排骨过凉

5:洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中,放入葱姜,加入清1500ml;

6:盖好盖子,用选择排骨,口感是标准时间调整为1小时30分钟,默认的时间比较长;

7:莲藕去皮洗净,切滚刀块待用;

8:30分钟后,开盖放入莲藕,继续炖;

9:烹饪结束放入适量调味即可;

10:盛入碗里就可以喝,带有淡淡的甜味,甜味来自莲藕;

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