油炸美食,酥脆可口、香气扑鼻,令人食欲大开,深受很多成年人和儿童的喜爱,油炸食品热量高,不可多吃,但偶尔吃吃,特别是自己在家做的,家人吃着也放心。8款满足你味蕾的油炸美食,看着就流口水,学会了可以在家任性吃,只需几步就能学会,每道都是我们精心制作,大家如果喜欢可以多多收藏哦!
大家往下看,我们为大家整理的8道油炸美食,看着就流口水,大家慢慢学,喜欢我们就开心!
第一道:炸猪排
猪肉最好吃的做法,做法原来这么简单,色泽金黄,外酥里嫩,炸猪排以猪肉为主要食材,选择猪里脊肉,烹饪方法以炸为主,家常口味,表皮酥脆,蘸上番茄酱,一盘一会就吃光
具体的做法如下:
猪里脊肉清洗干净,切成比较方正的薄片,用刀背将肉片的两面都拍松,肉片拍松后会变得很薄,面积增大
在肉片的正反两面均匀的撒上胡椒粉和食盐,撒上去后用手去抹平一下,让肉片都能被胡椒粉和食盐腌制,腌制时间大约15分钟左右就可以了
准备一小碗蛋液、一浅盘淀粉和面包糠,将腌制好了的肉片先放入淀粉中,让肉片的两面都均匀的裹上淀粉
将裹满淀粉的肉片放入蛋液中浸泡,让肉片的两面都能裹上蛋液
将猪肉肉片从蛋液中夹出,放入面包糠的盘中,让肉片正反都均匀的裹满面包糠
锅内多放些油,烧热,油温要高哦,逐一的放入裹满面包糠的猪肉肉片入锅
入锅后,转中小火,炸至大约1分钟左右,捞出。猪排炸了一次后,捞出,需要再复炸一次,这样会更加的酥脆
第二道:炸薯条
油炸小吃薯条,我们一般都是在街上吃,或者是在鸡排的小店,吃鸡柳的时候一般都会再买一份炸薯条,薯条其实在家也能做出来,做法原来这么简单,大家往下看
具体制作方法:
准备土豆若干,清洗干净后,削掉土豆的皮,将去皮的土豆,切成一根根长短大小类似的粗条
将切好的土豆条,放入清水锅中,煮至七成熟后捞起沥干水分
准备好淀粉一小碗,用手将每根土豆条都均匀的裹满淀粉
锅内多放些油,这个油温要烧的高些,然后将裹上生粉的土豆条下锅去炸,不时用筷子搅动,防止土豆条粘连。
第三道:炸馒头
这样炸馒头,外酥里软,比油饼更好吃。馒头本身的微微甜味,加上蛋液里的一点点咸味,咬在口中,没有一点点多余的油,只有馒头煎炸后的微微甜咸和香味。
具体制作方法:
将馒头切成小片,我买的馒头小,一个馒头可以切成3片
准备鸡蛋一个,将蛋液打入盘中,撒上切好的细细香葱,蛋液中放入一点食盐,加入一点点清水,然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀
将切好的馒头放入搅拌好了的蛋液中
锅内放入食用油,多放些油,将油温烧的高一些,依次重复的将馒头片放入蛋液中,两面都裹上蛋液后放入锅内
转中小火,慢慢煎,不时看看馒头,将一面煎制金黄后翻至另一面进行煎炸,当两面都煎炸至金黄就可以出锅了
第四道:香煎翅中
具体做法如下:
锅中放水,放3片姜片,冷水下锅将鸡翅放入锅中煮开,去除鸡翅的血水
在每个鸡翅上都划上几刀,便于腌制的时候能够更加入味
腌制鸡翅,姜末、蒜泥、料酒、耗油、盐、生抽将鸡翅拌匀后腌制2个小时、
热锅到油,放入鸡翅,小火慢煎,煎到一面金黄后翻面后煎另一面。两面成煎好后能闻到鸡翅的香味,试一下鸡翅完全煎熟就可以出锅装盘了。
第五道:香煎带鱼
这是一道小时候非常喜欢的菜,香煎的带鱼,由于是腌制了的,越嚼越香
具体制作方法:
带鱼买回来后,非常的腥,要尽快处理,将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,冲洗干净
将鱼身切成一段段的,切成小块沥干水分
准备柠檬、姜片、花椒粒、盐、料酒、生抽、糖
带鱼块放入大碗中,放入盐、花椒粒、料酒、柠檬汁、姜片、生抽拌匀后进行腌制。腌制45分钟左右,然后要沥干水分
腌制好的带鱼块,两面蘸上生粉,放入锅内炸至两面金黄盛出待用
整齐的摆放在油锅里
最好使用不粘锅,炸的时候会简单一些,刚刚开始用大火,听到带鱼块在锅内炸出吱吱的声音后,转小火慢炸,时不时要翻面看看,一面炸好在翻至另外一面
香煎带鱼就做好了,也可以撒上一点孜然粉,吃起来会更加的香
第六道:藕丝蛋饼
藕丝蛋饼这样做,不用加一滴水,味道确实超级棒,比我们之前做的红薯饼和葱花鸡蛋饼好吃。常吃莲藕好处多多,健脾开胃、安神健脑、美容养颜
具体制作方法:
准备莲藕三节,小小的三节藕,切掉两端的藕节,削去表皮,清洗干净
将莲藕擦成细丝,将擦好的藕丝放入大碗中,放入鸡蛋一个
放入一勺面粉,面粉分次添加、放入食盐和胡椒粉,然后放入一勺白沙糖,用筷子搅拌均匀
用筷子搅拌均匀后,用筷子夹起来试试,藕糊如果太稀就要在加点面粉,筷子夹起不掉就可以了,但是千万不要加水哦
还需要准备一点白芝麻,这样炸好的藕丝蛋饼,或者叫藕面窝会更加的香
锅中多放些油,加热,我们用面窝勺子来炸制藕面窝,或者叫藕丝蛋饼
用筷子夹起碗中的藕丝面糊,均匀的放入面窝勺子中,摊平哦
锅中的油微微加热后,将面窝勺子中的藕丝面糊放入油锅中煎炸
炸至表面金黄后,用筷子将面窝勺子中的藕饼轻轻取下来,炸至焦脆后,是很好脱模的
藕饼脱模后,再次放入油锅中,正反炸一下,炸至酥脆就可以了
第七道:鸡米花
炸鸡柳在路边的小店常见,我想大家都是喜欢吃的,其实在家也能做出来,做法原来这么简单,大家往下看
具体制作方法:
我们需要准备鸡胸肉一块、蛋液一小碗、面包糠一浅盘、淀粉一小碗
鸡胸肉买回后清洗干净,将鸡胸肉用刀片成薄片,将切成小条的鸡胸肉放入盘中,依次放入生抽、食盐、胡椒粉和白糖,拌匀后腌制10分钟
将腌制好的鸡胸肉条先放入淀粉中均匀的裹一遍
之后将将裹满淀粉的鸡肉条放入准备好的蛋液中浸泡一下
将在蛋液中浸泡了鸡肉条放入面包糠中,正反两面都裹上面包糠
锅内放油,多放一些,烧热,待油温高些的时候转小火,用筷子逐一将鸡肉条放入油锅中去煎炸
裹满面包糠的鸡肉条入油锅中煎炸后,不一会就会变白,再炸一会就捞出并沥干油
用过滤网勺,捞出刚刚煎炸过后油锅内的面包糠,再次将油锅烧热,待油温高些的时候,再次将刚刚炸了一边的鸡肉条放入油锅中再炸一下,目的是让鸡柳炸的更酥脆,炸一会,大约20秒左右就可以捞出
第八道:方便面猪肉丸子
方便面变得更好吃的方便面猪肉丸子,需要这些食材,五花肉、鸡胸肉、莲藕、方便面、葱花,这道菜加入莲藕和鸡肉在猪肉末中,让猪肉丸子的口感更加的符合,在丸子的表面裹上一层方便面碎,经过油炸,非常好吃
具体制作方法:
将五花肉先切成薄片,然后改刀成小粒,最后剁成猪肉末,放入碗中待用
鸡胸肉切成小粒,同猪肉一样,剁成鸡肉末
准备莲藕一小段,将莲藕也剁成莲藕碎,同时沥干水分,将剁好的莲藕碎放入猪肉末的碗中
将鸡肉末也放入猪肉末的碗中,
放入方便面袋中的调料包,先放入粉状的,然后放入酱包
放入2勺生粉和一点葱花
用筷子将碗中的猪肉馅料往一个方向不停搅拌,搅拌到猪肉末上劲,大约10分钟左右,
与你分享8道咽口水的油炸家常美味,只需几步就能学会,家人吃着也放心,8款满足你味蕾的油炸美食,看着就流口水,学会了可以在家任性吃!