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再也不用蒸，做好就可以吃的花生芝麻糯米糍粑

时间：2017-10-16 14:47:59 来源：吾乃屌丝作者：面团点击：

糍粑虽然很多地方都有，但是每种的做法是有些不同的，相对于艾叶糍粑，这个糯米糍粑是比较简单的，奶奶还健朗的时候时不时都会做给我们吃，附近的邻居也会有口福吃上一口，每次做了都不够分。

用料

糯米粉

开水

花生

芝麻

白糖

步骤

1、把剥好的花生放入锅内干炒，炒至皮微焦盛出，用啤酒瓶碾压花生，把花生去皮备用，同样的干炒芝麻，待温之后一点一点的倒入石箔里打碎会更香，把白糖加入这两样里面摇匀备用。

2、糯米粉加开水，边加开水边用筷子搅拌，搅成絮状揉成光滑面团。（另一种揉面团的方法是用生水揉面团，但是这样揉的面团需要蒸熟才能吃）

3、在揉好的面团里取适量面团压扁（怕面团粘手的，在取面团时候双手沾一些面粉防粘），放入一勺馅料，把皮摺起来就可以了，包好的花生芝麻糯米糍粑就可以直接开吃了。（我最喜欢的是隔段时间再次，因为里面的白糖融化了，味道比较浓厚，吃起来更香）

4、做好的糯米糍粑要一两天内吃完，要不然再久一点皮就会变硬，里面融化的糖就会渗皮而出。

小贴士

1、这里不建议用生水揉面团，这样做出来的糯米糍粑蒸出来之后不久皮就会变硬，就没那么好吃了。用开水揉面，这样吃起来更Q。

2、也可以用三象水磨糯米粉这个牌子，这个皮没有普通的糯米粉那么快变硬。

3、放馅料的多少看个人口味，喜欢吃甜点的可以多放一些，但也不能太少，太少了不甜也不好吃。

小本创业：如何开个特色小吃店

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