陕西正宗油泼面做法,手工擀面再浇热油,老陕西人才懂的吃法

时间:2017-10-16 12:24:11 来源:作者:点击:

导读:油泼面用料:面粉300g,水160g,盐,葱蒜末,生抽,醋,辣椒粉。1.和面,水加入少许盐化开。保鲜膜包裹醒半小时。油泼面2.然后分成大约30g的小条,涂层油静置20分钟。油泼面3
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泼面

用料:面粉300g,160g,,葱蒜末,生抽,椒粉。

1.和面,加入少许化开。保鲜膜裹醒半小时。

泼面

2.然后分成大约30g的小条,涂层静置20分钟。

泼面

3.用擀面杖将中间按下。

泼面

4.小心均匀的扯开。

泼面

5.锅内开,下面时从中间开。

泼面

6.碗内调配少许的生抽和

泼面

7.面煮好倒入碗中,面上放置葱蒜末,椒粉,少量。将烧至80度浇到椒上。

泼面

8.搅拌均匀。

泼面

小贴士:可以准备一些豆芽和小青,焯熟拌入面中。

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