千万不要只看名字,这东西和豆腐没有一点关系,很多人都买错了

时间:2017-10-16 10:55:26 来源:茄子营养师作者:豆腐点击:

导读:千万不要只看名字,这东西和豆腐没有一点关系,很多人都买错了2017-10-16 10:46 来源:茄子营养师豆腐是我国的传统食物,相传是在公
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豆腐是我国的传统食物,相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。

就是这样一种历史悠久的食物,却也有“真假”一说。难道不法商贩又盯上了豆腐?听我道来!

一、假豆腐

现在市面上豆腐种类繁多,大家一定过一种叫做日本豆腐食品。它源于日本江户时代,又称为豆腐,玉子豆腐。其质感类似豆腐,但不含豆腐的任何成份。它的主要原料是,虽然叫豆腐,但却没有豆腐营养价值。所以营养师称它为“假豆腐”。

二、真豆腐

真正的豆腐是大豆制品,主要原料是大豆和。虽然没有日本豆腐听起来洋气,但营养价值更丰富,含有优质(非动物食物中唯一含优质的),还含有丰富的。不喝牛奶的人或素食者可能通过豆腐补充和优质豆腐还有另一个称谓:“植物”。

三、其他豆制品

大家不要以为豆制品就只有南豆腐和北豆腐两种,其实它是一个大家族。其中有豆腐干、腐竹、豆腐丝、素鸡、豆腐豆浆等等。其中腐竹的含量高于豆腐,是。另外,需要提示大家一点,要补充营养的话不建议大家选择豆浆,因为根据食物交换份,800g豆浆营养价值才能赶上100g的豆腐。因为豆浆的主要成分营养价值已经打了折扣。

这篇文章不是让大家从此告别日本豆腐,它口感好味道好当然是可以的。但不要把它与豆腐划等号,因为营养价值方面的确不如豆腐

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