香喷喷的麻香辣小龙虾10种做法让你食欲大开《吃虾法10种攻略》

时间:2017-10-16 03:14:57 来源:桐吾爱熏作者:小龙虾点击:

导读:香喷喷的麻香辣小龙虾10种做法让你食欲大开《吃虾法10种攻略》2017-10-16 03:01 来源:桐吾爱熏小龙虾是饮食界新一代的潮流,纵
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小龙饮食界新一代的潮流,纵观口味店那些的食客,各种各样、千奇百怪的法都有,那么小龙做法正确哪些呢?下面,小编给朋友们介绍一下。往下看,精彩在后面

最常见的麻小龙做法

材料:小龙1,葱,姜,蒜,尖椒3个,几粒红椒,啤酒,

  1、小龙,用刷洗净肚皮,抽去肠线。

2、葱、姜、蒜切末,尖椒三个也切末。

3、约二两,这东西多才香。入锅八分,放几粒红椒,炒出香味,放小龙翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒;

  4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。

5、三分钟后,放,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。

  做法2

材料:小龙1000克,香葱3-4根,生姜5片,蒜5-6瓣,椒10-20个,椒2匙,香叶2片,八角1个,桂皮1小块(指甲大小),豆瓣2匙,1匙,2匙,料酒2匙,1

1、小龙用刷子洗干净,将线取出

2、锅里放上,尽量多点,了以后将豆瓣倒入炒出红以后放入姜、蒜、椒、椒、八角桂皮等,继续翻炒,炒出香味以后倒入,继续炒,炒的过程中放少许,炒甘以后加入料酒继续炒,炒干。

3、炒好以后加少许,大概没过的底部,加入大火煮入味

  4、收干的时候加入2、鸡精和葱段即大功告成。

香喷喷的美味小龙自己在家也可以随时到小诀窍

 1、买小龙要挑颜色深个大,重要是尾巴大的,多。

  2、不怕麻烦的可以把脑袋掰下来。比较入味。

  3、一定要少放,豆瓣本来就比较咸了

上面是教大家做好小龙,下面给大家介绍一下小龙什么法:怎么,10种小龙攻略:大家一定要认真看哦

攻略第一式:分公母

了这么多年小龙,很多人应该还不知道小龙还有公母之分,让我们一起涨个姿势

相比而言,公的钳子略大,母的尾巴比较大。等到8月份的时候,公比较多,母比较多。

攻略第二式:看大小

小龙越大卖的越贵。下面就拿土豪必备物品比较一下,带大家看看不同体重小龙大概都是多大。

看过上图之后,以后去小龙,就大概能估算出来几两银子一两了。一般像攻略君这种土豪都是挑大个的

攻略第三式:鳃才是干净

业内人士都知道,判断一只干不干净,得看鳃够不够。因为鳃是小龙呼吸器官,里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅区的因为中杂质比较多,鳃都会发。而只有在深湖中养殖的才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

如果生长环境干净,洗刷多少次也不能洗掉儿内心的不纯洁的。,下面图片朋友们也要好好观察

攻略第四式:咬

含有大量人体必需的质、脂肪、磷脂、维生素营养素,营养丰富,是身上最宝贵的地方,一般位于位置怎么才最爽?来看图:

照着图示位置一口咬下去,麻小的酱汁混合着鲜美的,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过才能这么咬,前部的胃囊是不能食用的) 大家的时候一定要记住哦

攻略第五式:剪胃囊

需要注意的是,只有挑出胃囊的才能这么咬,前部的胃囊是不能食用的。

攻略第六式:剥大法

麻小好,壳却难剥。来看看“祖传”攻略怎么剥:

尾的壳捏过后,剥起来就容易多了(捏的时候要小心,不要被壳弄伤指哦)真正的麻小的时候一般是不戴套的,这样才能更直接地感受剥感~

攻略第七式:分辨和冻

冬季小龙产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分冬天卖。冻过的和新鲜活怎么分辨呢?,当然选的时候,我们是一定要选大个,新鲜的

攻略第八式:抽线,青素

大部分卖小龙的商家会在制作之前把线去掉,但是这样做的话会使松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,货们可以来学一下抽线的方法

线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的货一般能抽出一整根完整的线~

线抽掉后背上的那块色的不要扔,那可是身上青素最多的地方。青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑疾病作用

攻略第九式:

相信大家都有这样一个困扰,小龙钳子上那块很难到。专业攻略教你怎么钳~

钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出。拽不出完整的不要着急,多几次就能做到了

攻略第十式:青

专业货都知道,小龙分青和红。青是指刚脱完壳颜色发青的壳较软,质鲜嫩,做熟后颜色,一般在五月份比较多。红是脱完壳后长了一段时间质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。

总结来说,青小龙中的嫩妹/小鲜,红是肌汉子(男汉子女汉子都是汉子)。

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