做最撩人的鸡,征服大江南北的胃

时间:2017-10-15 18:07:56 来源:日日煮DayDayCook作者:汤匙点击:

导读:做最撩人的鸡,征服大江南北的胃2017-10-15 17:44 来源:日日煮DayDayCook⎊ 三日不吃鸡,如隔春秋 ⎊仔细回想一下,鸡
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⎊ 三日鸡,如隔春

仔细回想一下,鸡真的是食材界里人见人的大众情人,听说过不牛羊,不碰猪,或者不海鲜的腥,却从未听闻有人对「鸡」的滋味有所怨言。

更不用说在我大美食帝国的各种系中,鸡都强势占领了一大块领地:椒麻鸡、棒棒鸡、鸡、、子鸡、雕鸡、焗鸡、汽锅鸡、三鸡、大盘鸡 ... 每一种都好到令人窒息。

如果不知道今天该什么鸡总会是一个最保守、最不容易出错的选择。反正去餐馆,中餐可以点鸡,日料有照烧鸡,西餐还有烤鸡,不怕不到。要是在家自己做,那就跟着日日煮一起,把鸡做的撩人、勾魂、让人欲罢不能 ~

⎊ 大盘鸡 ⎊

食 / 材

鸡 1/2 只 土豆 2 个

青椒 2 个 红椒 2 个

大葱 1/2 根 姜片 20 克

蒜 6 瓣 椒 1

果 2 个 八角 2 个

桂皮 1 个 冰 30 克

干线椒 10 个 朝天椒(切丁) 5 个

椒面 1

做 / 法

-Step 1-

土豆去皮切件;大葱切片;青红椒切件;干线椒切丁,备用。

-Step 2-

将三鸡洗净切件,把切好的鸡汆烫备用。

-Step 3-

准备炒锅,烧,放入冰炒上色,加入葱姜蒜、干线椒、朝天椒、八角、果、桂皮和椒,炒香,加入鸡翻炒 3 分钟,加入适量盖过食材,煮 5-10 分钟至沸腾。

-Step 4-

放入土豆、青红椒,待土豆炖熟,洒入胡椒面,调味

-Step 5-

装盘,即成。

最终成品

⎊ 鸡公煲 ⎊

童子鸡 1/2 个 洋葱 1/2 个

青椒 1 个 红椒 1 个

香菇 6 朵 香芹 2 根

火锅底料 50 克 蚝 1

豆酱 1 匙 干椒 5 个

芷 4 片 姜 20 克

蒜瓣 3 瓣 椒 1

桂 1 个 八角 2 个

童子鸡洗净切件;洋葱、青椒切件,备用。

准备炒锅,放入,炒香姜、香菇、椒、蒜瓣,放入一半洋葱、一半香芹、鸡椒、八角、桂皮、香菇、芷、蚝火锅底料,焖煮 10 分钟。

准备烧锅,加,放入适量,加入余下洋葱和香芹,倒入煮好的鸡汁。

放入青红椒,享用即成。

* 文中部分图片来源于网络,侵删。

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