时间:2017-10-15 15:50:04 来源:小痴谈吃喝作者:硫磺点击:
近日,又一位30岁中年壮汉因喜欢吃它得癌症住进医院,最后医生查明了原因,就因天天吃这些食物,他含泪告诫大家,千万不要吃这种菜。他的病无疑为我们敲响了警钟。不过这些食物却天天都有人在吃,你一定要注意了。
皮蛋
皮蛋含有大量的铅,经常食用后铅含量过多会引起中毒迹象,特别是影响智力造成老年痴呆。
爆米花
做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统和消化系统都有害。
葵花子,向日葵因其生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。但是,对人体而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,会严重影响肝细胞的功能。
味精 (麸! 胺酸钠):其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。
有些人喜欢喝酒,酒的选择也不高,散装的大桶白酒就这样喝,其实这样是对身体也是非常不好的,而且有的人吃不到新鲜蔬菜,霉变的食物或者是受潮的食物都是容易引发肝部问题。
那种色泽特别鲜艳卖相特别好、保质期很长的,里面很可能就藏着巨大的安全隐患!应该它可能是硫磺辣椒。
硫磺为何物?能不能用在辣椒上?
硫磺是一种淡黄色的粉末或晶体。它能溶于二硫化碳,不溶于水,有特殊的刺激气味。通常,在食品加工中,硫磺常被用于熏蒸水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜、经表面处理的鲜食用菌和藻类等。主要目的在于防止营养成分流失以及杀菌抑菌。
1.看:硫磺熏制的辣椒,颜色艳丽、偏黄、没有斑点,且发亮,卖相很好。
2.闻:硫磺熏制的辣椒,即使保存很长时间,其仍然会残留一定的硫磺气味,可以用鼻子仔细闻。如果有刺鼻气味的话,最好不要购买。
3.试尝:用硫磺熏过的食品,吃起来会有一点刺激感,食物原味也会淡很多。
吃鲜
多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
吃淡
高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还要注意隐性盐的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。
菜先洗后切
蔬菜要先洗后切,切好即炒,炒好即吃。由于维生素C易溶于水,化学性能不稳定,所以在烹调蔬菜时,最好不要切碎后再洗,更不宜长时间浸泡。
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