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添加剂？防腐剂？别担心，健康小零食在家就能做！

时间：2017-10-15 15:11:31 来源：健康育儿测一测作者：薯条点击：

小朋友难免嘴馋爱吃零食，可是外面买的小零食都会添加一些防腐剂，会对身体造成潜在的危害，买不到放心的，那就自己做起来吧！ 下面推荐3款好吃又放心的小零食，麻麻们不妨动手diy，颜值高口味好，宝宝吃了也放心！

奶香薯条

原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许

做法

1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可；

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮；

3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。

5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。

7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。

8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点

1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。

2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。

3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。

酥脆饼干

说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱们家中常备的，代替烤箱的厨具也是每家必备的，还有最重要的一点，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。

原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个

配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量

做法

1、熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用；

2、用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间；

3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感；

4、将压碎的蛋黄放入盆内，加入白芝麻（用量多少自己掌握）和白糖（喜欢甜味的可以多放一些）；

5、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水，油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆；

6、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟；

7、冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干；

8、电饼铛接上电源，将饼干依次放上去，大约3分钟一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

饼干酥脆4个小诀窍

1、面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。

2、加入蛋黄碎。

3、和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。

4、和完面放冰箱冷藏30分钟。

五香锅巴

家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。

原料：米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量

做法

1、米饭中放入少许盐和五香粉，加半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙；

2、再放少许食用油，用手抓匀（放食用油可防止煎制过程中粘锅）；

3、取一截保鲜膜放案板上，把米饭放上去，对折保鲜膜，用擀面杖反复擀几次，擀至大米略碎利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30 分钟；

4、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，用刀将大米饼切成均匀的条状，再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，不然很容易相互粘连；

5、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤；

6、把切好的锅巴放进电饼铛，一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

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运营人员： 马文晶 MZ012

和领导喝酒聊天, 说这3句“客气话”, 小心领导这样对你

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