时间:2017-10-15 11:14:59 来源:身边的健康知识作者:黄瓜点击:
有人曾感叹:“食之黄瓜,而后知天下无食矣。”的确,黄瓜脆嫩清香,味道鲜美,营养丰富,又是美容护肝的佳蔬,很多人对它喜爱有加。如果我跟您说它还有接骨续断、促进骨伤愈合的功能,您是不是更加佩服它呢?
作为普通百姓喜闻乐见的食材,黄瓜以其营养丰富、价格低廉大受青睐。说黄瓜是我们餐桌上的“平民”蔬菜,可谓贴切。
黄瓜还是护肝的佳品。黄瓜含有的葫芦素对于肝炎、脂肪肝等肝病造成的肝细胞损伤均有肯定的治疗作用,在临床上常被用于肝病的治疗。另外,黄瓜里还富含角鲨烯成分,这种主要存在于鲨鱼的肝脏里的护肝之宝在黄瓜里竟然也有不少。经常出外应酬喝酒、担心患上脂肪肝的朋友们,在上菜前不妨先吃一盘凉拌黄瓜,这对于保护肝脏绝对是很有裨益的。凉拌黄瓜如果吃腻了,换成糖醋黄瓜丝、清炒黄瓜片、黄瓜炒蛋,甚至直接拿黄瓜当水果生吃,都是不错的。如果有心情摆弄一下,将黄瓜配上酸甜可口的山楂,味道更好,护肝的效力也会更加强大。
山楂汁拌嫩黄瓜
2.在锅内加约200毫升的水,加入30克山楂煮约15分钟,取汁液100毫升,放入白糖50克,文火慢熬至糖溶化,关火;
3.将黄瓜条放入另外一个锅中,加水煮熟后捞出,放在煮好的山楂汁中,搅拌均匀即可。注意:此菜应餐前服用。
山楂内含的黄酮类物质对于多种原因引起的肝损伤均有保护作用。除此之外,它还具有减肥降脂之效。黄瓜虽然本身没有直接的减肥作用(有人说黄瓜内含丙醇二酸,能够促进脂肪燃烧,这个说法并没有科学依据),但是它的优点在于所含的能量很少,餐前食用黄瓜,把肚子先填个半满,吃饭时那些高热量的食物就没法吃下去多少了,用这个方法减少每餐的能量摄入,再加上山楂促进脂肪燃烧之效,您就能在享受美味可口之余,轻松减肥了。
美容护肤,降脂减肥,怪不得黄瓜会极受女人欢迎了。但您可能想不到,黄瓜还能用于骨伤治疗,这主要是靠瓜肉里包含的黄瓜子起效。
黄瓜子送酒
方法:将黄瓜子炒黄,研成细末,用酒送服,每次10克,每天2次。
功效:接骨续断,促进骨伤愈合。
用黄瓜子接骨这个法子,年轻人可能没怎么听过,但不少老人家应该有所耳闻。在农村,如果家里养的小鸡腿折断了,老人家一般会采用黄瓜子喂食的方法,两三周后,小鸡的腿骨就能长好。
现代药理学研究也证实,黄瓜子中钙、镁含量很高。钙是骨骼生长之根本,镁则能刺激成骨细胞生长分泌,加速骨痂形成,再加上其他一些营养成分,使得黄瓜子可以促进骨折患者的全身代谢反应,加快血肿吸收,促进骨伤愈合。再配上有活血化淤之效的酒一并服用,作用就更加明显了。
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