老夫妇凌晨2点起床做,这食物曾是农村人最爱,每天能赚200多

时间:2017-10-14 20:51:56 来源:作者:点击:

导读:在十八里集上,师大哥正在自己摊位上忙碌着。好香啊,好久没闻到过这种味道了,如今闻起来,满满的都是农村童年的味道。他加工的这种美食叫麻花,老少皆宜,在当地农村很是畅销,只是最近几年忽
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在十八里集上,师大哥正在自己摊位上忙碌着。

好香啊,好久没闻到过这种味道了,如今闻起来,满满的都是农村童年的味道。

他加工的这种美食叫麻,老少皆宜,在当地农村很是畅销,只是最近几年忽然就看不到了,不知道怎么回事。

如今好不容易偶遇到,不管是不是食品,都是要买些尝尝的。

虽然是食品,但师傅技术高的话,做出来的麻就是酥香可口、金剔透、像是一个个工艺品。

师大哥介绍说:“我家就是集附近农村的,做麻艺,我这是第三代了。

如今卖麻的少了,并不是大家喜欢了,而是做的人少了。

我们每天都是凌晨两点多就了,准备好赶到街上,天也就亮了,还要在街上守大半天。

虽然能挣些,但太辛苦,整天还要闻烟味儿,一般人还真受不了。

像我们这些老传统,岁数大了,干不动了,而年轻人又不愿意接班,这就非常尴尬了,我家传了三代的艺,难倒到了我这一代就要失传吗?

每次给孩子们念叨这事儿,他们也都不直接拒绝,而是表示到四十岁以后再说,现在趁着年轻,还是多做些别的吧。

还有机器制作的麻,对传统麻冲击也很大,但味道却没法和咱纯制作的比,差远了。

咱传统艺讲的是技术,而机器做的讲究的是流程,能有的比吗?”

师大哥边聊边忙活着,里的面团速地变成一个个麻的雏形,被下进锅。

记得小时候,麻可是农村人最衷的食品,走亲戚看朋友,都是要带麻去的,为啥呢?

按农村人的说法是,麻是拧在一起的,代表亲友间越走越有劲,关系越来越亲密。

所以,农村人喜,一是好,二是寓意好,最主要的应该是经济实惠了吧,像这种价比极好的食品,在当时受农村人捧也是正常的。

就是如今也不贵呀,平均一块一个,用香芝麻)炸的话就贵些。

师大哥说,他不舍得丢下这个传统,因为附近村子的人很多都专程来这里买麻,这让他很有成就感。

而且,每天还能赚二三百块,挺好的。

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