时间:2017-10-14 12:28:25 来源:蜗牛美食作者:脊骨点击:
秋天是个进补的季节所以要尽量多吃肉来补充身体,都知道牛肉的营养很高对身体的好处也有很多,但是就是有点贵了。其实猪脊骨做出来的美食也很多的,而且营养也不比牛肉差的,15元一斤可以煮一大锅菜,非常的痛快。
猪脊骨一般有补钙的作用,还能补充蛋白质和矿物质。骨胶原的含量也非常高,营养丰富。
此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少皆可食用。适宜 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
红烧猪脊骨
原料:猪脊骨 250克大葱、姜 适量花椒、大料 适量盐、白糖 适量蚝油、料酒 适量生抽、老抽 适量
(2)放入锅里煮一下,这样可以把猪脊骨里面的血水和脏东西浸出来。
(3)把锅里的沫子撇出去。
(4)煮几个开就捞出控干水分。
(5)葱切断、姜用刀拍松切块。
(6)锅里放入油。
(9)快速放入猪脊骨翻炒。
(10)炒到猪脊骨枣红色。
(11)放入葱、姜、花椒、大料。继续翻炒。
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