时间:2017-10-13 14:03:23 来源:昆仑山作者:东北人点击:
一般东北人都喜欢炖菜,原汁原味,营养不流失。下面选的十道菜,是东北人喜欢的,当然了,不是东北人,也有很多喜欢的。
主料为东北家常大白菜、猪肉渣、粉条,为啥用肉渣,其实就是碎肉末,炖菜用,别有一番滋味。
清炖跳跳鱼
跳跳鱼一条、卤水豆腐,辅料的盐葱姜、料酒不可少,不然腥味去不掉。这道菜,怎么一个鲜字了得。
鸡腿炖茄子土豆
主料除了鸡腿、土豆,最好要有茄子。我吃这道菜 主要吃茄子,不知道大家怎么选。
土豆炖牛肉
最好用牛腱子肉,土豆,最好加点红萝卜、洋葱。这道菜的特点就是牛肉特有嚼劲。
鸡块炖榛蘑
胡萝卜炖羊排
羊排和胡萝卜,冬天里的大补,味道也是杠杠的。
萝卜炖排骨
使用白萝卜和猪排骨(大排),虽然没有羊肉补,味道还是不错的。
清炖狮子头
使用猪肉馅,调料用盐,料酒,生抽,鸡蛋,葱末,姜末,淀粉,白胡椒粉,香油,快熟再放点青菜,卖相是不错的。
花生炖凤爪
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